Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje, vou te ensinar a fazer cupcakes incríveis, sem glúten, sem açúcar e sem manteiga! Eles são saudáveis, fáceis de preparar e perfeitos para qualquer momento do dia. Essa receita leva ingredientes nutritivos como queijo cottage, banana e aveia, garantindo um lanche equilibrado e […]

Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje, vou te ensinar a fazer cupcakes incríveis, sem glúten, sem açúcar e sem manteiga!

Eles são saudáveis, fáceis de preparar e perfeitos para qualquer momento do dia.

Essa receita leva ingredientes nutritivos como queijo cottage, banana e aveia, garantindo um lanche equilibrado e cheio de sabor.Além disso, é uma opção sem culpa para quem deseja se deliciar sem sair da dieta!Fácil de fazer e assado em apenas 30 minutos, esses cupcakes vão conquistar o seu paladar. Vamos preparar juntos? Continue lendo e veja como é simples!https://youtu.be/l81M0bFn5os?si=2pRkH0pb-Ew8UDo5

Ingredientes

• 80 g de flocos de aveia (1/2 xícara)
• 180 g de queijo cottage (3/4 de xícara)
• 1 banana madura (100 g sem casca)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de suco de limão
• 30 g de cranberries secas (3 3/4 colheres de sopa)
• 5 g de fermento em pó
• Pitada de sal
• 1 ou 2 pêssegos em lata (opcional)

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo para fazer esses cupcakes deliciosos e saudáveis:

1. Preparar a massa: Em um processador ou liquidificador, bata a banana, o queijo cottage, o ovo e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a aveia, as cranberries secas, o fermento e uma pitada de sal. Em seguida, incorpore a mistura líquida.
3. Montar os cupcakes: Distribua a massa em forminhas de silicone para evitar que grudem. Se desejar, adicione pedaços de pêssego por cima.
4. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
5. Finalização: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite!

Dicas Extras

Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima (opcional). Também pode substituir as cranberries por uvas-passas ou outra fruta seca de sua preferência.

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 120 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carboidratos: 18 g
• Rende: 6 cupcakes
• Tempo de preparo: 40 minutos (10 min de preparo + 30 min de forno)

Benefícios da Receita

Esses cupcakes são uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada.A aveia é rica em fibras e auxilia na saciedade, o queijo cottage oferece proteína de alta qualidade, e a banana adoça naturalmente sem necessidade de açúcar refinado.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o queijo cottage por outro ingrediente?

Sim! Se preferir, pode usar iogurte grego ou ricota amassada para manter a textura cremosa.

Posso fazer sem as cranberries?

Claro! As cranberries adicionam um leve dulçor, mas você pode substituir por uvas-passas, damasco picado ou simplesmente omitir.

Os cupcakes podem ser congelados?

Sim! Depois de assados e frios, armazene-os em um recipiente fechado e congele por até 2 meses.

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da aveia?

Sim! Pode usar farinha de amêndoas ou farinha de arroz, mas isso pode alterar um pouco a textura final.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água.