Olá! Aqui é Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trouxe uma receita prática e deliciosa: um pãozinho sem trigo e sem leite, perfeito para o café da manhã. Essa versão é saudável e feita direto na Airfryer, sem precisar de forno. Vamos juntos preparar essa delícia que fica fofinha por dentro e crocante […] Olá! Aqui é Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trouxe uma receita prática e deliciosa: um pãozinho sem trigo e sem leite, perfeito para o café da manhã.Essa versão é saudável e feita direto na Airfryer, sem precisar de forno. Vamos juntos preparar essa delícia que fica fofinha por dentro e crocante por fora?Este pãozinho é feito com flocão de milho, farinha de arroz e coco ralado.Uma receita fácil, ideal para quem busca opções sem glúten e sem lactose. Se você gosta de praticidade e sabor, essa receita é para você!https://youtu.be/w5UVKp3opBU?si=i890tUtOpfw7ZS3v

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de flocão de milho (90g)
• 150ml de água (para hidratar o flocão)
• 100ml de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado adoçado (70g)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 5g de fermento biológico seco (ou 1 colher de chá)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz

Modo de Preparo

Vamos preparar esse pãozinho passo a passo. Veja como é fácil:

1. Hidrate o flocão de milho Coloque o flocão de milho em uma tigela e adicione 150ml de água. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.
2. Prepare a mistura Adicione o fermento biológico seco, o ovo, o leite de coco e o óleo de coco. Misture tudo até ficar homogêneo.
3. Acrescente os ingredientes secos Adicione o coco ralado, a farinha de arroz e uma pitada de sal. Misture novamente até formar uma massa cremosa e consistente.
4. Deixe a massa descansar Deixe a massa descansar por 10 minutos para que o fermento comece a agir. Isso ajudará o pãozinho a ficar mais macio.
5. Asse na Airfryer Unte uma forminha com óleo de coco, coloque a massa e polvilhe um pouco de coco ralado por cima. Leve para assar na Airfryer a 160°C por 16 minutos.

Dicas Extras

• Se preferir, você pode substituir o leite de coco por água ou outro leite vegetal.
• Não pule o descanso da massa, pois isso ajuda o pão a crescer e ficar mais fofinho.
• Caso não tenha Airfryer, asse no forno a 180°C por cerca de 25 minutos.

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias: 150 kcal
• Proteínas: 3,5g
• Carboidratos: 18g
• Gorduras: 6g

Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções Tamanho da Porção: Aproximadamente 60g

Benefícios da Receita

Essa receita é uma excelente opção para quem busca um café da manhã sem glúten e sem lactose. O flocão de milho é rico em fibras e ajuda na digestão.Já o coco ralado traz gorduras boas, que proporcionam energia, e o fermento biológico é importante para a saúde intestinal.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o coco ralado adoçado por coco ralado natural?

Sim! Nesse caso, adicione um pouco de açúcar ou adoçante à receita para manter o equilíbrio de sabores.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode experimentar com farinha de aveia ou farinha de coco, mas pode alterar a textura do pãozinho.

A receita funciona com fermento de bolo?

Funciona, mas o resultado será um bolinho de milho e não um pãozinho com textura de pão.

Preciso deixar a massa descansar?

Sim! O descanso da massa permite que o fermento aja e o pão fique mais fofinho.

Dá para fazer essa receita sem Airfryer?

Sim, você pode assar no forno a 180°C por cerca de 25 minutos.