Oi, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou ensinar um pastel low carb, feito com apenas dois ingredientes. Essa receita é ideal para quem busca praticidade e uma versão mais saudável. Vamos juntos preparar essa delícia em poucos minutos? Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido […] Oi, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou ensinar um pastel low carb, feito com apenas dois ingredientes.Essa receita é ideal para quem busca praticidade e uma versão mais saudável. Vamos juntos preparar essa delícia em poucos minutos?Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um jantar leve.https://youtu.be/UB6jtjnnnkY?si=ypt2W5y4a5E3UGBH

Ingredientes

• 200g de mussarela (preferencialmente ralada)
• 100g de farinha de amêndoas (ou substitua por farinha de castanha de caju ou linhaça, que também funciona)
• Recheio de sua preferência (palmito cremoso, frango desfiado, carne moída, queijo com presunto, calabresa com requeijão, etc.)

Modo de Preparo

1. Derretendo o queijo Corte a mussarela em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas por 40 a 50 segundos, até derreter. Fique de olho para não queimar.2. Misturando os ingredientes Em uma tigela, misture a mussarela derretida com a farinha de amêndoas. Cuidado com a temperatura do queijo, pois estará quente. Amasse bem até formar uma massa homogênea.3. Abrindo a massa Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo até atingir a espessura desejada. Evite deixar muito fina para não rasgar.4. Recheando o pastel Retire a folha superior de papel manteiga, adicione o recheio no centro da massa e dobre. Pressione as bordas para fechar bem.5. Cortando e modelando Use uma xícara ou um pote para cortar o pastel, garantindo um formato bonito e bordas firmes.6. Assando o pastel Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar. Utilize papel manteiga ou uma forma antiaderente para evitar que grude.

Dicas Extras

Para evitar que o pastel abra durante o forno, pressione bem as bordas. Se quiser, pincele um pouco de gema de ovo por cima para dar brilho. Também é possível fazer essa receita na airfryer!

Informações Nutricionais

• Porção: 1 pastel médio (80g)
• Calorias: 220 kcal
• Proteínas: 12g
• Carboidratos: 3g
• Gorduras: 18g
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 5 pastéis pequenos

Benefícios da Receita

O pastel low carb é uma excelente opção para quem segue uma alimentação com restrição de carboidratos.O uso da farinha de amêndoas traz fibras e gorduras boas, ajudando na saciedade. Além disso, a mussarela é rica em proteínas, auxiliando na manutenção muscular.

Dúvidas sobre o Pastel Low Carb

Posso substituir a mussarela por outro queijo?

Sim! Queijos como prato ou cheddar derretem bem e também funcionam na receita.

Qual o melhor recheio para esse pastel?

Opte por recheios low carb, como frango desfiado, carne moída, palmito ou queijos variados.

Preciso usar papel manteiga?

Sim, o papel manteiga facilita na hora de abrir a massa e evita que ela grude na forma.

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Asse os pastéis na airfryer a 180°C por cerca de 7 minutos.

Quanto tempo os pastéis duram?

Depois de prontos, eles podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.