Descubra Como Fazer Pastel Low Carb com Apenas 2 Ingredientes!
Oi, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves. Hoje vou ensinar um pastel low carb, feito com apenas dois ingredientes.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade e uma versão mais saudável. Vamos juntos preparar essa delícia em poucos minutos?
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um jantar leve.
Ingredientes
- 200g de mussarela (preferencialmente ralada)
- 100g de farinha de amêndoas
(ou substitua por farinha de castanha de caju ou linhaça, que também funciona) - Recheio de sua preferência
(palmito cremoso, frango desfiado, carne moída, queijo com presunto, calabresa com requeijão, etc.)
Modo de Preparo
1. Derretendo o queijo
Corte a mussarela em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas por 40 a 50 segundos, até derreter. Fique de olho para não queimar.
2. Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture a mussarela derretida com a farinha de amêndoas. Cuidado com a temperatura do queijo, pois estará quente. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
3. Abrindo a massa
Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra com um rolo até atingir a espessura desejada. Evite deixar muito fina para não rasgar.
4. Recheando o pastel
Retire a folha superior de papel manteiga, adicione o recheio no centro da massa e dobre. Pressione as bordas para fechar bem.
5. Cortando e modelando
Use uma xícara ou um pote para cortar o pastel, garantindo um formato bonito e bordas firmes.
6. Assando o pastel
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar. Utilize papel manteiga ou uma forma antiaderente para evitar que grude.
Dicas Extras
Para evitar que o pastel abra durante o forno, pressione bem as bordas. Se quiser, pincele um pouco de gema de ovo por cima para dar brilho. Também é possível fazer essa receita na airfryer!
Informações Nutricionais
- Porção: 1 pastel médio (80g)
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 12g
- Carboidratos: 3g
- Gorduras: 18g
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 5 pastéis pequenos
Benefícios da Receita
O pastel low carb é uma excelente opção para quem segue uma alimentação com restrição de carboidratos.
O uso da farinha de amêndoas traz fibras e gorduras boas, ajudando na saciedade. Além disso, a mussarela é rica em proteínas, auxiliando na manutenção muscular.
Dúvidas sobre o Pastel Low Carb
Posso substituir a mussarela por outro queijo?
Sim! Queijos como prato ou cheddar derretem bem e também funcionam na receita.
Qual o melhor recheio para esse pastel?
Opte por recheios low carb, como frango desfiado, carne moída, palmito ou queijos variados.
Preciso usar papel manteiga?
Sim, o papel manteiga facilita na hora de abrir a massa e evita que ela grude na forma.
Posso fazer essa receita na airfryer?
Sim! Asse os pastéis na airfryer a 180°C por cerca de 7 minutos.
Quanto tempo os pastéis duram?
Depois de prontos, eles podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.
