Olá! Eu sou o Pedro Afonso do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível de pizza low carb. Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa massa é perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Vamos juntos aprender como fazer? Essa massa de pizza low carb é ideal para quem […] Olá! Eu sou o Pedro Afonso do Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível de pizza low carb.Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa massa é perfeita para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Vamos juntos aprender como fazer?Essa massa de pizza low carb é ideal para quem segue uma dieta com menos carboidratos.O preparo é simples e você pode personalizar a cobertura como preferir. Vem conferir!https://youtu.be/vyPn_NujGWY?si=PaPttUhqk5pYeDpF

Ingredientes

• 150g de queijo muçarela ralado
• 100g de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de psyllium (ou casca de psyllium)
• Molho de tomate caseiro ou passata
• Coberturas a gosto (frango desfiado, abobrinha, requeijão cremoso, etc.)
• Ervas secas a gosto (orégano, alecrim, tomilho)

Modo de Preparo

1. Derreta o queijo muçarela

Leve a muçarela ao banho-maria ou micro-ondas até derreter completamente. Mexa bem para garantir que esteja homogênea.

2. Incorpore a farinha de amêndoas

Retire o queijo do calor e adicione a farinha de amêndoas. Misture bem até formar uma massa uniforme.

3. Adicione o psyllium

Acrescente o psyllium, que ajudará a dar elasticidade à massa. Misture até que fique bem homogênea.

4. Modele a massa

Transfira a massa para uma tábua ou bancada forrada com papel manteiga. Abra a massa usando um rolo ou até mesmo uma garrafa limpa.

5. Pré-asse a massa

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que fique levemente dourada.

6. Adicione a cobertura

Espalhe o molho de tomate e acrescente os ingredientes da sua escolha. Sugestões: frango desfiado com requeijão, abobrinha com cebola ou apenas queijo e ervas.

7. Finalize no forno

Retorne a pizza ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a cobertura esteja bem derretida e dourada.

Dicas Extras para Sua Pizza Low Carb

• Se não tiver psyllium, pode fazer sem ele, mas a textura ficará mais firme.
• Use papel manteiga para evitar que a massa grude na forma.
• Experimente temperar a massa com ervas como orégano ou alecrim para dar mais sabor.
• Para uma versão ainda mais saudável, opte por recheios leves como vegetais e frango desfiado.

Informações Nutricionais (Porção de 100g)

• Calorias: 190 kcal
• Proteínas: 12g
• Carboidratos: 3g
• Gorduras: 15g
• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Porção: Cerca de 100g por fatia

Benefícios da Pizza Low Carb

Essa pizza low carb é rica em proteínas e gorduras boas, fornecendo saciedade por mais tempo. Além disso, a farinha de amêndoas é uma excelente fonte de nutrientes como vitamina E, antioxidantes e fibras. O psyllium ajuda na saúde intestinal e dá elasticidade à massa, sem a necessidade de farinhas tradicionais.

Dúvidas Sobre a Pizza Low Carb

Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim! Você pode usar farinha de castanha ou farinha de coco, mas o sabor e a textura podem mudar.

O que é psyllium?

Psyllium é uma fibra natural que ajuda a dar elasticidade à massa e melhorar a textura das receitas low carb.

É possível congelar a massa?

Sim! Pré-asse a massa, deixe esfriar e congele por até 3 meses. Depois, é só adicionar a cobertura e finalizar no forno.

Qual recheio combina melhor?

Frango desfiado com requeijão, abobrinha com queijo, ou até um mix de vegetais com azeite são ótimas opções.

Como faço para a massa não grudar na forma?

Use papel manteiga para evitar que a massa grude e facilitar na hora de retirar.