Olá! Eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível de Rondelli Low Carb. Essa delícia é feita sem massa, perfeita para quem busca opções saudáveis e saborosas. Com ingredientes simples, como filé mignon e queijos de búfala, é prática e nutritiva. Venha descobrir como prepará-la em casa! Se você […] Olá! Eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje trago uma receita incrível de Rondelli Low Carb. Essa delícia é feita sem massa, perfeita para quem busca opções saudáveis e saborosas.Com ingredientes simples, como filé mignon e queijos de búfala, é prática e nutritiva. Venha descobrir como prepará-la em casa!Se você gosta de receitas práticas e saudáveis, vai adorar esse Rondelli Low Carb. É fácil de fazer e com certeza vai impressionar sua família e amigos. Aproveite cada etapa e delicie-se com o resultado.https://youtu.be/k80HCUKLFT4?si=ctaRoe9e46fAcdBa

Ingredientes

• 1 manta de búfala
• 400 g de filé mignon picado bem fininho
• 1 maço de rúcula (somente as folhas, bem picadas)
• 4 colheres de sopa de cottage de búfala
• 2 colheres de sopa de ricota de búfala
• 2 colheres de sopa de mussarela de búfala ralada
• 350 ml de molho de tomate caseiro
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas frescas de manjericão

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio de carne

• Pique o filé mignon bem fino e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a carne até dourar.

2. Faça o creme de queijos e rúcula

• Misture a rúcula picada, o cottage, a ricota, e um fio de azeite.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão. Mexa até formar um creme espesso.

3. Monte o Rondelli

• Abra a manta de búfala sobre um plástico filme ou saco plástico.
• Espalhe o creme de rúcula deixando espaço nas bordas.
• Acrescente a carne refogada por cima e distribua uniformemente.
• Enrole como um rocambole, apertando bem para firmar.

4. Corte e finalize

• Corte o rocambole em fatias para formar os rondellis.
• Disponha em uma travessa sobre o molho de tomate.
• Cubra com mais molho, finalize com mussarela de búfala ralada e folhas de manjericão.

5. Leve ao forno

• Asse em forno alto por 5 minutos para derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dicas Extras

Para um resultado ainda mais especial, use ingredientes frescos e de qualidade. Se quiser variar, experimente outros recheios, como frango desfiado ou cogumelos. Aproveite!

Informações Nutricionais

• Calorias por porção: 210 kcal
• Proteínas: 16 g
• Carboidratos: 6 g
• Porções: 4 porções
• Tempo de preparo: 40 minutos

Benefícios da Receita

O Rondelli Low Carb é rico em proteínas, perfeito para manter a saciedade e auxiliar na construção muscular.Além disso, a rúcula é uma excelente fonte de antioxidantes, e os queijos de búfala são menos gordurosos e mais fáceis de digerir.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a manta de búfala?

Sim, você pode usar massa de panqueca low carb ou outra opção semelhante.

Qual o melhor molho de tomate para acompanhar?

Molho caseiro com tomates frescos é a melhor escolha para realçar o sabor.

Posso congelar o Rondelli?

Sim, congele antes de assar e aqueça diretamente no forno quando for consumir.

Como deixar o recheio mais cremoso?

Acrescente mais cottage ou um pouco de creme de leite fresco.

Preciso usar queijo de búfala?

Não é obrigatório, mas o sabor e os benefícios nutricionais são um diferencial.