Maionese Proteica Sem Óleo e Deliciosa

Aprenda agora como preparar essa maionese que substitui a versão tradicional de forma mais nutritiva e com menos calorias. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a textura e sabor incríveis!

Ingredientes

• 3 ovos cozidos e bem firmes.
• 1 copo de iogurte desnatado (com o soro retirado).
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela (ou Dijon, se preferir).
• Sal a gosto.
• Temperos verdes de sua preferência (salsinha, cebolinha, manjericão, etc.).

Modo de Preparo

1. Retire o soro do iogurte: coloque o iogurte em um filtro de papel (como os de café) e deixe na geladeira por 3 horas para drenar o soro.
2. Cozinhe os ovos: certifique-se de que as gemas estejam bem firmes.
3. Misture os ingredientes principais: em um recipiente, adicione os ovos, o iogurte desnatado e a mostarda.
4. Bata até obter a consistência desejada: use um mixer, processador de alimentos ou liquidificador.
5. Adicione os temperos: acrescente sal a gosto e misture os temperos verdes escolhidos. Bata novamente para incorporar.
6. Armazene ou sirva: transfira para um pote e leve à geladeira. A maionese pode ser armazenada por até 3 dias.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

• Textura mais firme: Certifique-se de retirar todo o soro do iogurte para uma maionese mais encorpada.
• Varie os temperos: Experimente manjericão para um toque especial ou cebolinha para um sabor mais suave.
• Opção vegana: Substitua os ovos por tofu firme e use iogurte vegetal.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 300g de maionese.

Tempo de Preparo Total

4 horas (incluindo o tempo de descanso do iogurte).

Sugestões da Receita

• Use como acompanhamento para saladas, wraps ou sanduíches.
• Ideal para servir com legumes grelhados ou batata-doce assada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar iogurte integral em vez de desnatado?

Sim, mas o resultado será uma maionese com mais calorias e gordura.

A maionese pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.

Dá para usar outros tipos de mostarda?

Sim, a Dijon traz um sabor mais refinado, mas outras versões funcionam bem.