Almoço Low Carb Rápido e Saboroso para Perder Barriga e Controlar a Glicose
Olá, aqui é o Pedro Afonso do Receitinhas Leves! Hoje trago uma opção leve e nutritiva para o seu almoço ou jantar.
Essa receita low carb ajuda a desinchar, controla o açúcar no sangue e é cheia de fibras e proteínas. Experimente e sinta a diferença!
O preparo é simples, rápido e rende bastante. Com ingredientes como couve-flor, chuchu, atum e um molho especial de iogurte, essa refeição é perfeita para quem busca praticidade e saúde.
Ingredientes
- 1 couve-flor cozida (água e sal)
- 1 chuchu cozido
- 1 cenoura cozida
- 80g de atum em água e sal
- 200g de iogurte natural sem açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto
- 1 colher (sobremesa) de sementes de gergelim
- 1 colher (sopa) de sementes de girassol
Modo de Preparo
1. Cozinhar os vegetais
Cozinhe a couve-flor, o chuchu e a cenoura separadamente em água e sal até ficarem macios. Depois, escorra e reserve.
2. Preparar a base da salada
Em uma tigela, misture a couve-flor cozida, o chuchu e a cenoura cortados em pedaços pequenos. Acrescente o atum e misture bem.
3. Preparar o molho especial
Em um recipiente, combine o iogurte natural com o vinagre de maçã, o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma. Mexa bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
4. Misturar tudo
Despeje o molho sobre a salada e misture bem para envolver todos os ingredientes.
5. Finalizar com crocância
Adicione as sementes de girassol e de gergelim por cima para um toque especial. Sirva e aproveite essa delícia saudável.
Dicas Extras
Se preferir, substitua o atum por frango desfiado ou ovo cozido. Para um sabor ainda mais intenso, deixe a salada na geladeira por alguns minutos antes de servir.
Informações Nutricionais
- Porção: 1 prato (4 porções no total)
- Calorias: 136 kcal
- Carboidratos: 15g (7g de fibras)
- Proteínas: 12g
- Gorduras: 4g
- Tempo de preparo: 20 minutos
Benefícios da Receita
Essa receita é uma excelente opção para quem deseja emagrecer e manter a saúde em dia. Rica em fibras, melhora a digestão e promove saciedade.
O atum fornece proteínas de alta qualidade e ômega-3, ajudando a reduzir inflamações e melhorar a saúde do coração.
Além disso, o molho de iogurte com vinagre de maçã auxilia no controle da glicose e na queima de gordura abdominal.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir a couve-flor por outro vegetal?
Sim. O brócolis é uma ótima alternativa, pois também é rico em fibras e tem baixo teor de carboidratos.
O atum pode ser substituído?
Com certeza. Você pode usar frango desfiado, carne magra ou até ovos cozidos como fonte de proteína.
Esse molho pode ser usado em outras receitas?
Sim. Esse molho de iogurte combina bem com outras saladas e até como acompanhamento para carnes grelhadas.
Posso armazenar essa salada na geladeira?
Sim. Ela pode ser armazenada por até 2 dias na geladeira, em um recipiente fechado.
A cenoura tem muito carboidrato?
Não. Ao contrário do que muitos pensam, a cenoura é rica em fibras e tem menos carboidrato do que se imagina.
