Descubra como essa sopa pode ajudar no emagrecimento e controle do diabetes!
Sopa saudável e deliciosa, ideal para quem quer emagrecer e controlar o diabetes.
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Que tal preparar essa sopa incrível hoje mesmo? Ela é leve, nutritiva e deliciosa, ideal para quem quer emagrecer ou controlar o diabetes!
Descubra como essa sopa pode ajudar no emagrecimento e controle do diabetes!
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje eu trago uma sopa deliciosa e super saudável, perfeita para aquecer no friozinho.
Com ingredientes leves, ela ajuda a desinchar, emagrecer e até controlar a glicemia, sendo ideal para quem busca uma refeição nutritiva e sem culpa.
Essa sopa é fácil de preparar e muito saborosa.
Além disso, a combinação de chuchu, legumes com baixo índice glicêmico e peito de frango a torna uma excelente opção para quem deseja manter a forma e cuidar da saúde.
Sem contar que você pode adaptá-la a seus gostos!
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1 cebola roxa picada (pode substituir por cebola branca)
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de pimentão picado (opcional)
- 2 chuchus médios cortados em cubos
- Temperos a gosto (como páprica e sal)
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- 1/2 repolho médio picado
- 1 xícara de peito de frango desfiado (ou outra proteína de sua preferência)
- 1/2 xícara de cheiro verde
Modo de Preparo
- Preparando a base da sopa: Aqueça um fio de azeite em uma panela e adicione a cebola roxa picada. Refogue até que a cebola fique murcha.
- Adicionando os temperos: Junte o alho picado, o pimentão (se desejar) e os chuchus em cubos. Tempere com páprica e sal a gosto.
- Cozinhando os legumes: Adicione água até cobrir os ingredientes e cozinhe até o chuchu ficar bem macio.
- Trituração da sopa: Com o fogo apagado, bata a mistura de chuchu até ficar bem cremosa. Você pode usar um mixer ou liquidificador para essa etapa.
- Adicionando os outros legumes: Volte a sopa para o fogo e acrescente a abobrinha, cenoura e repolho. Coloque mais um pouco de água e tampe a panela. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Finalizando a sopa: Acrescente o frango desfiado e o cheiro verde. Ajuste o sal e deixe a sopa ferver por mais dois minutos. Está pronta para servir!
Dicas Extras
Se preferir, substitua os legumes por outros de baixo índice glicêmico, como brócolis ou couve-flor.
Além disso, essa receita pode ser adaptada com diferentes proteínas, como carne moída ou ovos, de acordo com o seu gosto.
Não hesite em ajustar os temperos conforme necessário.
Informações Nutricionais
- Proteínas: 10g
- Calorias: 120 kcal por porção
- Carboidratos: 15g por porção
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções de 250g cada
Benefícios da Receita
Essa sopa é uma excelente fonte de nutrientes, com ingredientes que ajudam a controlar o peso, reduzir a retenção de líquidos e estabilizar a glicemia.
O chuchu, por exemplo, é conhecido por suas propriedades diuréticas, enquanto a cenoura e a abobrinha oferecem vitaminas e fibras importantes para o organismo.
A adição do frango oferece uma boa quantidade de proteína magra, essencial para a manutenção muscular.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outros tipos de proteína na sopa?
Sim! Você pode substituir o peito de frango por carne moída, ovos ou até mesmo tofu, se preferir uma opção vegetariana.
Essa sopa é realmente boa para quem tem diabetes?
Sim, ela foi feita com legumes de baixo índice glicêmico, o que ajuda a controlar a glicemia sem causar picos de açúcar no sangue.
Posso substituir o chuchu por outro legume?
Claro! O chuchu é uma excelente escolha, mas você pode usar abóbora, batata-doce ou couve-flor, se preferir.
Qual a melhor forma de conservar essa sopa?
Você pode armazenar a sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congelá-la por até 3 meses.
Essa receita pode ser consumida durante uma dieta low carb?
Sim, todos os ingredientes dessa sopa são ideais para uma dieta low carb, já que são baixos em carboidratos e ricos em fibras e proteínas.
