Maionese Proteica Sem Óleo e Deliciosa
Receita de maionese proteica sem óleo: fácil, saudável e deliciosa, ideal para acompanhar refeições leves.
![](https://receitinhasleves.com.br/wp-content/uploads/2025/01/Maionese-Proteica-Sem-Oleo.jpg)
Compartilhe:
![Adrieli Barbosa](https://receitinhasleves.com.br/wp-content/uploads/2024/11/Adriele.jpg)
Que tal uma opção de maionese leve, sem óleo e rica em proteínas para acompanhar suas refeições? Essa receita prática é perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Além disso, é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa!
Maionese Proteica Sem Óleo e Deliciosa
Aprenda agora como preparar essa maionese que substitui a versão tradicional de forma mais nutritiva e com menos calorias. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a textura e sabor incríveis!
Ingredientes
- 3 ovos cozidos e bem firmes.
- 1 copo de iogurte desnatado (com o soro retirado).
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela (ou Dijon, se preferir).
- Sal a gosto.
- Temperos verdes de sua preferência (salsinha, cebolinha, manjericão, etc.).
Modo de Preparo
- Retire o soro do iogurte: coloque o iogurte em um filtro de papel (como os de café) e deixe na geladeira por 3 horas para drenar o soro.
- Cozinhe os ovos: certifique-se de que as gemas estejam bem firmes.
- Misture os ingredientes principais: em um recipiente, adicione os ovos, o iogurte desnatado e a mostarda.
- Bata até obter a consistência desejada: use um mixer, processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione os temperos: acrescente sal a gosto e misture os temperos verdes escolhidos. Bata novamente para incorporar.
- Armazene ou sirva: transfira para um pote e leve à geladeira. A maionese pode ser armazenada por até 3 dias.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
- Textura mais firme: Certifique-se de retirar todo o soro do iogurte para uma maionese mais encorpada.
- Varie os temperos: Experimente manjericão para um toque especial ou cebolinha para um sabor mais suave.
- Opção vegana: Substitua os ovos por tofu firme e use iogurte vegetal.
Rendimento da Receita
Aproximadamente 300g de maionese.
Tempo de Preparo Total
4 horas (incluindo o tempo de descanso do iogurte).
Sugestões da Receita
- Use como acompanhamento para saladas, wraps ou sanduíches.
- Ideal para servir com legumes grelhados ou batata-doce assada.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar iogurte integral em vez de desnatado?
Sim, mas o resultado será uma maionese com mais calorias e gordura.
A maionese pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.
Dá para usar outros tipos de mostarda?
Sim, a Dijon traz um sabor mais refinado, mas outras versões funcionam bem.