Receita de Almoço Saudável: Uma Opção Deliciosa, Rápida e Econômica para o Dia a Dia

Receita de Almoço Saudável que é fácil de preparar e deliciosa, perfeita para quem busca praticidade e economia na refeição.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 tomates frescos picados
• 500g de batata doce cozida
• 1 clara de ovo
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar.
2. Acrescente o peito de frango desfiado, orégano e salsinha, misturando bem. Adicione o extrato de tomate e os tomates picados, e cozinhe até tudo ficar incorporado.
3. Cozinhe a batata doce no vapor até ficar macia. Amasse com um garfo e misture a clara de ovo, sal e orégano.
4. Em uma frigideira, coloque um pouco da mistura de batata doce, adicione o recheio de frango e cubra com mais batata. Cozinhe até dourar.
5. Vire o prato com cuidado para dourar o outro lado. Sirva quente.

Curiosidades

Experimente adicionar diferentes ervas e especiarias ao seu frango, como cúrcuma ou páprica, para dar um sabor extra. Além disso, não hesite em incluir legumes como abobrinha ou cenoura no recheio para um toque a mais!

Outra dica é utilizar a batata doce com casca, pois ela é rica em fibras e nutrientes. Se quiser uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de iogurte natural na mistura da batata.

Se você está em uma dieta de ganho de massa muscular, considere aumentar a quantidade de batata doce ou adicionar mais proteína ao recheio, como queijo cottage ou tofu. Isso vai garantir um prato ainda mais nutritivo!

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