Receita de Pão de Queijo Perfeito: Aprenda a fazer essa delícia mineira em casa

Receita de Pão de Queijo fácil e saboroso. Confira como preparar essa delícia com ingredientes simples.

Ingredientes

• 500ml de leite integral
• 150ml de óleo
• 800g de polvilho azedo
• 200g de polvilho doce
• 20g de sal
• 600g de queijo meia cura ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 150g de ovos

Modo de Preparo

1. Misture o leite e o óleo em uma panela e leve para ferver.
2. Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal. Depois, despeje a mistura de leite e óleo quente sobre os polvilhos.
3. Incorpore bem até esfriar um pouco e adicione os queijos ralados. Misture até ficar homogêneo.
4. Adicione os ovos aos poucos, mexendo até que a massa se torne lisa e homogênea.
5. Modele os pãezinhos do tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Curiosidades

O pão de queijo é uma delícia mineira, e para deixar a sua versão ainda mais especial, você pode variar os queijos utilizados. Experimente adicionar queijo gouda ou catupiry na mistura para um sabor único.

Outra dica é fazer porções menores e congelar. Assim, você terá pãezinhos prontos para assar a qualquer hora! Basta retirar do congelador e levar diretamente ao forno.

Se quiser um pão de queijo mais crocante, aumente a temperatura do forno nos últimos minutos de cozimento. Isso irá deixar a casquinha mais dourada e crocante, sem perder a cremosidade interna.

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