Receita de Picanha Invertida e Recheada: Sabor e Suculência na Minha Cozinha

Receita de Picanha Invertida e Recheada, uma opção deliciosa para impressionar sua família.

Ingredientes

• 50g de bacon
• metade de um pimentão vermelho
• metade de um pimentão amarelo
• 100g de queijo em cubos
• 1kg de picanha
• sal grosso a gosto
• azeite a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas
• batatas em quatro partes
• tomates-cereja a gosto
• orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o bacon picado, os pimentões cortados, o queijo em cubos, o orégano e um fio de azeite.
2. Corte a picanha ao meio, deixando um espaço nas laterais, e retire o excesso de gordura.
3. Vire a picanha do avesso, recheie com a mistura preparada e feche utilizando palitos cruzados.
4. Coloque em uma assadeira com rodelas de cebola e batatas. Tempere com sal e cubra com papel alumínio, assando por 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio, adicione os tomates-cereja e leve ao forno novamente para dourar.

Curiosidades

Essa picanha invertida é perfeita para um jantar especial ou uma reunião com amigos. O contraste de sabores entre o bacon, os pimentões e o queijo deixa a carne ainda mais suculenta e saborosa.

Você pode variar o recheio de acordo com sua preferência! Experimente adicionar azeitonas, cenouras ou até mesmo um toque de pimenta para deixar platéia mais picante. Limão-siciliano também combina bem com carnes e pode ser uma boa adição!

Utilizar batatas na assadeira é uma ótima ideia, pois elas absorvem os sucos da carne, mas tente também usar abobrinhas ou berinjelas em cubos para algo diferente. O importante é acompanhar e realçar o sabor da picanha!

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