Receita de Vegetal Barato: Uma Fonte de Ferro Para Mais Energia e Combater Anemia

Receita de Vegetal Barato: Descubra como preparar pratos ricos em ferro e energia.

Ingredientes

• 100g de sementes de abóbora
• 1 xícara de lentilha
• 2 xícaras de espinafre
• 1 limão

Modo de Preparo

1. Deixe as sementes de abóbora de molho por 4 horas e depois seque-as.
2. Cozinhe as lentilhas em água fervente por cerca de 20 minutos até ficarem macias.
3. Refogue o espinafre rapidamente em uma frigideira com um pouco de azeite.
4. Misture as lentilhas cozidas com o espinafre refogado e adicione as sementes de abóbora.
5. Finalize espremendo o suco de limão por cima da mistura e sirva.

Curiosidades

Adicionar a semente de abóbora na sua dieta é uma excelente escolha para aumentar a ingestão de ferro de forma natural. Você pode incluí-las em saladas, iogurtes ou até mesmo em sucos.

Outra dica importante é combinar alimentos ricos em ferro com fontes de vitamina C. Isso aumenta a absorção do mineral, potencializando os benefícios para sua saúde e ajudando na prevenção de anemia.

Não se esqueça de deixar as sementes de molho antes de cozinhá-las. Isso ajuda a eliminar antinutrientes e melhora não apenas a digestão, mas também a absorção de nutrientes essenciais.

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