Sopa de Ervilha com Hortelã
- 4 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela grande, leve o caldo de legumes ao fogo alto até ferver. Adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias.
- Transfira a mistura de ervilhas e caldo para o liquidificador, e adicione a cebola, o alho e a hortelã. Bata até obter uma consistência homogênea e cremosa. Se preferir, você pode usar um mixer de mão para bater a sopa na própria panela.
- Volte a sopa para a panela e leve ao fogo baixo. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Se quiser, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte natural para deixar a sopa mais cremosa.
- Sirva a sopa quente, em tigelas ou pratos fundos. Você pode decorar com mais folhas de hortelã, ou com croutons, queijo ralado, bacon frito, ou o que mais desejar. Aproveite essa deliciosa sopa de ervilha com hortelã!
Receita de Sopa de Ervilha com Hortelã
A sopa de ervilha com hortelã é uma das minhas receitas favoritas para os dias frios. Ela é fácil de fazer, nutritiva e deliciosa. Eu aprendi a fazer essa sopa quando comecei a buscar uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Para fazer essa sopa, você vai precisar de ervilhas frescas ou congeladas, caldo de legumes, cebola, alho, hortelã, sal e pimenta. Você vai cozinhar as ervilhas no caldo de legumes até ficarem macias, depois bater no liquidificador com a cebola, o alho e a hortelã. Você pode ajustar o sal e a pimenta a seu gosto.
A textura dessa sopa é cremosa e aveludada, e o sabor é refrescante e aromático. A hortelã dá um toque especial à sopa, que combina muito bem com as ervilhas. Essa sopa é ideal para servir como entrada ou como prato principal, acompanhada de pão ou torradas.
Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Eu tenho certeza que você vai adorar essa sopa de ervilha com hortelã.
Variações da Receita
– Você pode variar a receita de sopa de ervilha com hortelã usando outros ingredientes, como cenoura, batata, abóbora, espinafre, couve, etc. Basta adicionar os legumes de sua preferência junto com as ervilhas no caldo de legumes, e seguir o mesmo modo de preparo.
– Você também pode usar outros temperos, como alecrim, tomilho, manjericão, salsinha, cebolinha, etc. Eles vão dar um sabor diferente e delicioso à sua sopa.
– Se você quiser uma sopa mais proteica, você pode adicionar frango desfiado, carne moída, bacon, linguiça, tofu, ou o que mais gostar. Você pode cozinhar a proteína separadamente e adicionar à sopa depois de batida, ou cozinhar junto com as ervilhas no caldo de legumes.
– Você pode servir a sopa de ervilha com hortelã com diferentes acompanhamentos, como pão, torradas, queijo, salada, etc. Use a sua criatividade e faça combinações deliciosas.
Alertas de Segurança
Ao fazer a sopa de ervilha com hortelã, tome alguns cuidados básicos de segurança para evitar acidentes e garantir a qualidade da sua receita.
Ao usar equipamentos elétricos, como liquidificador, mixer, fogão, etc., certifique-se de que estão em boas condições de uso, e que estão ligados na voltagem correta. Evite contato com a água ou com superfícies metálicas, e não deixe os fios expostos ou enrolados. Desligue e desconecte os equipamentos da tomada quando não estiverem em uso, e limpe-os adequadamente após o uso.
Ao usar utensílios cortantes, como facas, tesouras, descascadores, etc., manuseie-os com cuidado e atenção. Corte os alimentos sobre uma tábua de corte, e mantenha os dedos afastados da lâmina. Guarde os utensílios em locais seguros, fora do alcance de crianças e animais. Lave-os bem após o uso, e seque-os antes de guardar.
Ao cozinhar a sopa, tome cuidado com o fogo, o vapor, e o líquido quente. Use luvas ou panos de prato para pegar as panelas e tampas, e mantenha uma distância segura do fogão. Não deixe a panela sem supervisão, e mexa a sopa de vez em quando para evitar que grude ou queime. Ao bater a sopa no liquidificador, espere esfriar um pouco, e não encha demais o copo. Tampe bem o liquidificador, e segure a tampa com uma das mãos. Bata a sopa em pulsos, e abra o liquidificador com cuidado, evitando que o vapor ou o líquido quente espirre em você.
Ao consumir a sopa, verifique se está na temperatura adequada, e se não há nenhum sinal de estragamento ou contaminação. Se você for alérgico ou intolerante a algum ingrediente, substitua-o por outro, ou evite consumir a sopa. Se você tiver alguma dúvida sobre a validade ou a procedência dos ingredientes, não use-os na receita. Se você guardar a sopa na geladeira ou no freezer, coloque-a em um recipiente fechado, e consuma em até 3 dias. Não reaqueça a sopa mais de uma vez, e não misture a sopa nova com a sopa velha.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais, com base nas pesquisas feitas no Google. Veja abaixo as perguntas e respostas mais comuns sobre a sopa de ervilha com hortelã.
Posso usar ervilha em lata?
Sim, você pode usar ervilha em lata, mas lembre-se de escorrer o líquido e lavar bem as ervilhas antes de usar.
Posso congelar a sopa?
Sim, você pode congelar a sopa em porções individuais, em recipientes fechados, por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas ou no fogão.
Posso substituir a hortelã por outra erva?
Sim, você pode usar outras ervas de sua preferência, como alecrim, tomilho, manjericão, salsinha, etc. Elas vão dar um sabor diferente e delicioso à sua sopa.
Posso fazer a sopa sem creme de leite?
Sim, você pode fazer a sopa sem creme de leite, se quiser uma versão mais leve e vegana. Você pode usar leite de coco, iogurte natural, leite vegetal ou simplesmente omitir esse ingrediente.
Posso adicionar outros legumes à sopa?
Sim, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, batata, abóbora, espinafre, couve, etc. Basta adicionar os legumes junto com as ervilhas no caldo de legumes, e seguir o mesmo modo de preparo.
Benefícios para a Saúde
A ervilha é o principal ingrediente dessa receita, e ela traz vários benefícios para a saúde, como:
Melhora a saúde intestinal, por ser rica em fibras que ajudam na formação das fezes e no trânsito intestinal;
Regula o açúcar no sangue, por ter baixo índice glicêmico e conter fibras e proteínas que diminuem a absorção de carboidratos;
Favorece a saúde dos olhos, por ser fonte de luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem a retina e previnem doenças oculares;
Ajuda no ganho de massa muscular, por ser uma excelente fonte de proteína vegetal, contendo aminoácidos essenciais para o corpo;
Promove a perda de peso, por ser um alimento com poucas calorias e rico em nutrientes que aumentam a saciedade;
Previne o envelhecimento precoce, por conter vitamina A e carotenoides, que têm propriedades antioxidantes e ajudam a cuidar da pele.
