Tilápia ao Forno com Vegetais e Massa Fit: Receita Leve e Nutritiva

Inspirada em sabores tailandeses, ela usa temperos como coentro e óleo de coco para um toque especial. É perfeita para quem busca refeições leves e rápidas sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Para o peixe

• 2 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• 1 pitada de sal marinho ou sal rosa
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Pimenta caiena a gosto
• Coentro fresco picado a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate maduro cortado em rodelas

Para os vegetais e a massa

• 1 xícara de brócolis picado
• 1 xícara de repolho picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão dedo-de-moça picado (opcional)
• Coentro fresco e cebolinha picados a gosto
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Sal rosa ou marinho a gosto
• 1 pitada de cúrcuma (açafrão-da-terra)
• 1 porção de massa sem glúten (de milho ou arroz)

Modo de Preparo

Tilápia

1. Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal, pimenta caiena e coentro. Deixe marinar por 15-20 minutos.
2. Em uma assadeira, pincele óleo de coco e faça uma “cama” com as rodelas de cebola e tomate.
3. Coloque os filés de tilápia sobre a cama de vegetais e cubra com papel-manteiga.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire o papel nos últimos 10 minutos para dourar levemente.

Vegetais e Massa

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o brócolis e refogue em fogo baixo até ficar levemente macio, mantendo a crocância.
3. Acrescente o repolho, pimentão e os temperos (sal, coentro e cebolinha). Misture bem e desligue o fogo.
4. Cozinhe a massa sem glúten conforme as instruções da embalagem.
5. Misture a massa cozida com os vegetais refogados e finalize com cúrcuma, sem voltar ao fogo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Rendimento da Receita

Serve 2 a 3 porções.

Tempo de Preparo Total

40 minutos.

Dicas Extras

• Peixe: Substitua a tilápia por outros peixes brancos, como pescada ou linguado.
• Massa: Experimente massas integrais ou vegetais, como de abobrinha, para mais leveza.
• Vegetais: Adicione outros vegetais de sua preferência, como cenoura ou abobrinha.

Sugestões da Receita

• Sirva com uma salada verde para complementar o prato.
• Finalize o peixe com raspas de limão para um toque cítrico extra.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o óleo de coco?

Sim, use azeite de oliva para um sabor diferente e igualmente saudável.

Qual a melhor forma de evitar que o peixe grude na assadeira?

Utilize papel-manteiga ou unte bem com óleo de coco ou azeite.

A cúrcuma pode ser aquecida?

Não é recomendado, pois o aquecimento pode reduzir suas propriedades antioxidantes.