Receita de patê de grão-de-bico
O patê de grão-de-bico é uma opção saudável e deliciosa para quem busca aperitivos ou lanches rápidos.
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Ele é feito com grão de bico cozido e temperos simples, criando uma textura cremosa e chinesa.
Receita de patê de grão-de-bico
Este patê pode ser uma excelente opção para quem quer um lanche nutritivo, pois é rico em proteínas e fibras, ajudando na saciedade e sem controle de peso. Ideal para quem deseja reduzir o consumo de produtos industrializados e incluir mais alimentos naturais na dieta. Vamos aprender como preparar esse patê delicioso e super nutritivo!
Agora vamos conferir a lista de ingredientes e o passo a passo dessa receita maravilhosa!
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico (reserve uma água da conserva)
- 2 colheres de sopa de água da conserva
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 120 ml de azeite de oliva
- 2 dentes de alho (opcional, se preferir um sabor mais suave)
- Cuminho a gosto
- Sal a gosto
- Outros temperos a gosto (pimenta, páprica, etc.)
Modo de Preparo
- Escorra o grão-de-bico e coloque-o no liquidificador.
- Adicione o cheiro-verde, a água da conserva, o suco de limão, o azeite e os dentes de alho.
- Bata até formar uma massa cremosa. Se necessário, pare a bateria e despeje o conteúdo no centro do liquidificador para facilitar a mistura.
- Transfira a massa para um recipiente e adicione o cominho e o sal a gosto.
- Sirva com pães, torradas ou legumes crus e aproveite!
Dicas Extras
- Se o seu liquidificador tiver dificuldade para bater, adicione um pouco mais de água para conservar.
- Para um sabor mais intenso, use alho assado.
- O patê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 1 xícara de patê, o suficiente para servir 4 a 6 pessoas.
Tempo de preparação total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Você pode adicionar outras ervas e especiarias, como curry ou pimenta-caiena, para um toque mais picante.
- Se preferir um patê mais suave, substitua o alho por iogurte natural ou ricota.
- Experimente adicionar um pouco de tahine (macarrão de gergelim) para um sabor ainda mais cremoso.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o grão-de-bico por outra leguminosa?
Sim, você pode tentar substituir o grão de bico por feijão branco ou lentilhas, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.
Posso fazer essa receita com grão de bico cozido em casa?
Sim, pode! Basta cozinhar o grão-de-bico até que fique macio e usar da mesma forma.
Como faço para deixar o patê mais cremoso?
Adicione mais azeite de oliva ou um pouco de água da conserva para obter uma textura mais suave.
Essa receita é indicada para dietas veganas?
Sim, é totalmente vegana, pois não leva ingredientes de origem animal.
Quanto tempo posso armazenar o patê na geladeira?
O patê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Benefícios da Receita
O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas e fibras. Esses nutrientes ajudam a melhorar a digestão e promovem a sensação de saciedade, tornando este patê uma excelente opção para quem está controlando o peso. Além disso, o grão-de-bico é rico em vitaminas e minerais, como ferro e folato, que são essenciais para a saúde cardiovascular e a produção de energia.
