Por valeriac
Publicado em 15/4/2024 às 18h26

Caldo Verde Simples

Descubra a Receita de Caldo Verde Simples, uma sopa nutritiva e deliciosa. Ideal para uma refeição saudável e prática. Faça já!

Preparo: 45 min.

Rendimento: 4

Fração: 1

25 Votos

Ingredientes

6 batatas médias
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 linguiça chouriço ou paio cortado em rodelas
6 folhas de couve manteiga cortadas em tiras finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 litros de água

Como Fazer

Descasque e corte as batatas em cubos. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione as batatas à panela e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata as batatas junto com o caldo até obter uma consistência cremosa. Retorne a mistura para a panela, ajuste o sal e a pimenta e adicione o chouriço ou paio. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
Por último, adicione as tiras de couve e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, até que a couve esteja macia, mas ainda verde e vibrante.
Sirva o caldo quente, regado com um fio de azeite de oliva extra virgem se desejar.

Curiosidades

Receita de Caldo Verde Simples

Descobrir a receita de Caldo Verde Simples foi um divisor de águas na minha rotina alimentar. A simplicidade do preparo, aliada à riqueza nutricional, fez desta sopa uma das minhas escolhas regulares.

Com ingredientes acessíveis e passos descomplicados, o caldo se destaca pela textura aveludada e pelo sabor caseiro que agrada a qualquer paladar.

A combinação de batatas, couve e chouriço resulta em uma refeição equilibrada, ideal para qualquer dia da semana.

A textura cremosa e o sabor robusto do chouriço harmonizam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica única.

Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação saudável.

Aprendi a fazer este caldo verde em busca de opções saudáveis que se encaixassem na minha dieta.

A facilidade de preparo foi surpreendente, e rapidamente se tornou uma das minhas receitas favoritas.

Informações Adicionais

Variações da Receita

O Caldo Verde é uma receita versátil que permite diversas variações. Aqui estão algumas sugestões para personalizar o seu caldo: Com Legumes: Adicione cenoura e abóbora para um toque doce e uma textura ainda mais cremosa. Vegetariano: Substitua o chouriço por tofu defumado ou cogumelos para uma versão sem carne. Low Carb: Troque as batatas por couve-flor para reduzir os carboidratos.

Benefícios para a Saúde da Couve

A couve é o ingrediente principal do Caldo Verde e traz inúmeros benefícios para a saúde. É rica em vitaminas A, C e K, além de ser uma excelente fonte de minerais como cálcio e ferro. A couve também possui antioxidantes que ajudam a combater inflamações e fortalecer o sistema imunológico.
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