Como Fazer Catupiry Caseiro Fácil e Econômico

Além de ser mais saudável, você sabe exatamente os ingredientes usados. Essa receita simples é perfeita para economizar e ainda ter o orgulho de fazer em casa!

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 50 ml de vinagre
• 1 colher de chá de manteiga (com sal ou sem, conforme preferência)
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 fatia de mussarela (ou uma quantidade pequena, cortada em pedaços)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite até ferver e adicione o vinagre. Mexa até que o leite se separe em partes sólidas e líquidas.
2. Passe a mistura por uma peneira para separar o sólido. Lave a parte sólida com água quente para retirar o excesso de vinagre, repetindo duas vezes.
3. Deixe escorrer até obter uma textura cremosa, sem estar completamente seca.
4. Coloque o sólido no mixer ou liquidificador. Adicione a manteiga, o parmesão e a mussarela. Bata até obter um creme liso.
5. Acerte o sal ao seu gosto, bata mais um pouco, e transfira para um recipiente com tampa.
6. Leve à geladeira até esfriar. Está pronto para servir!

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 300 gramas de catupiry caseiro.

Tempo de Preparo Total

30 minutos.

Dicas Extras

• Use leite integral para uma textura mais cremosa.
• O parmesão dá um sabor especial, mas pode ser substituído por outro queijo de sua preferência.
• Para um sabor mais neutro, opte por manteiga sem sal.

Sugestões da Receita

• Use o catupiry caseiro em pizzas, tortas salgadas ou para rechear coxinhas.
• Combine com temperos como orégano ou pimenta para personalizar o sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o resultado pode ser menos cremoso.

Qual a validade do catupiry caseiro?

Guarde na geladeira por até 5 dias, em um pote bem fechado.

Posso congelar o catupiry?

Sim, mas ele pode perder um pouco da cremosidade ao descongelar.