Descubra Como Preparar um Caldo Verde Low Carb Que Controla a Glicemia e Emagrece!
Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje trouxe uma receita deliciosa de caldo verde low carb.
Perfeita para o friozinho, essa opção além de saudável, vai te ajudar a controlar a glicemia e auxiliar no emagrecimento. Vamos aprender a preparar essa maravilha fácil, rápida e super saborosa!
Essa receita de caldo verde é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação leve e nutritiva, sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes simples e acessíveis, você pode prepará-la em poucos minutos. Fique tranquilo, o preparo é fácil e o resultado, incrível!
Com bacon, legumes frescos e um toque de couve, o caldo fica super cremoso. Ideal para quem tem diabetes ou quer perder peso.
Não deixe de testar essa receita e surpreenda sua família com esse prato incrível e cheio de benefícios.
Ingredientes
- 150 gramas de bacon picado
- 1 cebola média cortada em meia-lua
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha grande cortada em rodelas
- 1 chuchu grande cortado em cubos
- 3 folhas de couve picadas finamente
- Mussarela a gosto (opcional)
- Temperos a gosto (sal, páprica picante, chimichurri)
Modo de Preparo
- Fritar o Bacon: Em uma panela, coloque o bacon para fritar sem adição de óleo ou manteiga. Deixe-o dourar na própria gordura.
- Reservar o Bacon: Quando o bacon estiver bem fritinho, retire-o da panela e reserve.
- Refogar os Aromáticos: Na mesma panela, adicione a cebola cortada e refogue por alguns minutos. Acrescente o alho picado e mexa bem.
- Temperar: Adicione os temperos de sua preferência (sal, páprica picante, chimichurri) e misture bem.
- Cozinhar os Legumes: Coloque a abobrinha e o chuchu cortados na panela, e cubra com água. Deixe cozinhar até que os legumes estejam bem macios.
- Bater no Liquidificador: Com os legumes cozidos, retire a panela do fogo, leve tudo ao liquidificador e bata até obter um creme bem homogêneo e cremoso.
- Finalizar o Caldo: Volte o creme para a panela, adicione as folhas de couve picadas e o bacon reservado. Se preferir, acrescente cubos de mussarela e misture até derreter.
- Servir: Ajuste o sal e está pronto para servir! Sirva o caldo verde quente e aproveite essa delícia.
Dicas Extras
Este caldo verde low carb pode ser armazenado na geladeira por até três dias, ou você pode congelá-lo em porções individuais para facilitar o consumo durante a semana.
Não se esqueça de ajustar os temperos conforme o seu gosto.
Caso prefira uma versão ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite sem açúcar no final.
Informações Nutricionais
- Valor Nutricional por Porção:
- Porção: 1 concha (aproximadamente 200g)
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 15g
- Tempo de preparo: 40 minutos
Benefícios da Receita
Esse caldo verde low carb é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
A combinação de abobrinha e chuchu, além de ser leve, auxilia no controle do diabetes e é excelente para quem deseja emagrecer.
A couve é rica em fibras e vitaminas, enquanto o bacon e a mussarela adicionam sabor e proteína à receita.
Dúvidas sobre a Receita
Posso substituir o bacon por outra proteína?
Sim, se preferir, pode substituir o bacon por peito de frango desfiado ou até mesmo por cogumelos para uma versão vegetariana.
O caldo fica muito espesso?
Se preferir uma textura mais líquida, basta adicionar um pouco mais de água durante o preparo.
Posso congelar o caldo verde?
Sim, o caldo verde pode ser congelado em porções individuais. Basta aquecer quando necessário.
Essa receita é indicada para quem tem diabetes?
Sim, os ingredientes são low carb e ajudam a controlar os níveis de glicemia no sangue.
A mussarela é obrigatória?
Não, a mussarela é opcional, e você pode fazer o caldo sem ela, caso prefira uma versão mais simples.
