Descubra Como Preparar um Caldo Verde Low Carb Que Controla a Glicemia e Emagrece!

Publicado em 2/4/2025 - 14h03
Por: Pedro Santos

Que tal preparar essa receita de caldo verde low carb em casa? Além de deliciosa, ela é perfeita para quem busca emagrecer e controlar a glicemia. Faça já!

Descubra Como Preparar um Caldo Verde Low Carb Que Controla a Glicemia e Emagrece!

Olá, pessoal! Aqui é o Pedro Afonso do blog Receitinhas Leves, e hoje trouxe uma receita deliciosa de caldo verde low carb.

Perfeita para o friozinho, essa opção além de saudável, vai te ajudar a controlar a glicemia e auxiliar no emagrecimento. Vamos aprender a preparar essa maravilha fácil, rápida e super saborosa!

Essa receita de caldo verde é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação leve e nutritiva, sem abrir mão do sabor.

Com ingredientes simples e acessíveis, você pode prepará-la em poucos minutos. Fique tranquilo, o preparo é fácil e o resultado, incrível!

Com bacon, legumes frescos e um toque de couve, o caldo fica super cremoso. Ideal para quem tem diabetes ou quer perder peso.

Não deixe de testar essa receita e surpreenda sua família com esse prato incrível e cheio de benefícios.

Ingredientes

• 150 gramas de bacon picado
• 1 cebola média cortada em meia-lua
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha grande cortada em rodelas
• 1 chuchu grande cortado em cubos
• 3 folhas de couve picadas finamente
• Mussarela a gosto (opcional)
• Temperos a gosto (sal, páprica picante, chimichurri)

Modo de Preparo

1. Fritar o Bacon: Em uma panela, coloque o bacon para fritar sem adição de óleo ou manteiga. Deixe-o dourar na própria gordura.
2. Reservar o Bacon: Quando o bacon estiver bem fritinho, retire-o da panela e reserve.
3. Refogar os Aromáticos: Na mesma panela, adicione a cebola cortada e refogue por alguns minutos. Acrescente o alho picado e mexa bem.
4. Temperar: Adicione os temperos de sua preferência (sal, páprica picante, chimichurri) e misture bem.
5. Cozinhar os Legumes: Coloque a abobrinha e o chuchu cortados na panela, e cubra com água. Deixe cozinhar até que os legumes estejam bem macios.
6. Bater no Liquidificador: Com os legumes cozidos, retire a panela do fogo, leve tudo ao liquidificador e bata até obter um creme bem homogêneo e cremoso.
7. Finalizar o Caldo: Volte o creme para a panela, adicione as folhas de couve picadas e o bacon reservado. Se preferir, acrescente cubos de mussarela e misture até derreter.
8. Servir: Ajuste o sal e está pronto para servir! Sirva o caldo verde quente e aproveite essa delícia.

Dicas Extras

Este caldo verde low carb pode ser armazenado na geladeira por até três dias, ou você pode congelá-lo em porções individuais para facilitar o consumo durante a semana.

Não se esqueça de ajustar os temperos conforme o seu gosto.

Caso prefira uma versão ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite sem açúcar no final.

Informações Nutricionais

• Valor Nutricional por Porção:
• Porção: 1 concha (aproximadamente 200g)
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 10g
• Proteínas: 15g
• Tempo de preparo: 40 minutos

Benefícios da Receita

Esse caldo verde low carb é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa.

A combinação de abobrinha e chuchu, além de ser leve, auxilia no controle do diabetes e é excelente para quem deseja emagrecer.

A couve é rica em fibras e vitaminas, enquanto o bacon e a mussarela adicionam sabor e proteína à receita.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o bacon por outra proteína?

Sim, se preferir, pode substituir o bacon por peito de frango desfiado ou até mesmo por cogumelos para uma versão vegetariana.

O caldo fica muito espesso?

Se preferir uma textura mais líquida, basta adicionar um pouco mais de água durante o preparo.

Posso congelar o caldo verde?

Sim, o caldo verde pode ser congelado em porções individuais. Basta aquecer quando necessário.

Essa receita é indicada para quem tem diabetes?

Sim, os ingredientes são low carb e ajudam a controlar os níveis de glicemia no sangue.

A mussarela é obrigatória?

Não, a mussarela é opcional, e você pode fazer o caldo sem ela, caso prefira uma versão mais simples.