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Descubra o Segredo para Fazer o Melhor Caldo de Mandioca com Calabresa!

Descubra o Segredo para Fazer o Melhor Caldo de Mandioca com Calabresa!

Receita de caldo de mandioca com calabresa, prática, cremosa e cheia de sabor. Aprenda a fazer agora!


CRÉDITOS: Flavia Mundel
Caldo de mandioca com calabresa cremoso e irresistível!

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Pedro Santos


Que tal preparar um caldo de mandioca com calabresa fácil e delicioso? Confira o passo a passo agora mesmo!



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Descubra o Segredo para Fazer o Melhor Caldo de Mandioca com Calabresa!

Olá, eu sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves, e hoje vou te ensinar a preparar um irresistível caldo de mandioca com calabresa.

Essa receita é prática, cremosa e perfeita para qualquer ocasião, especialmente nos dias mais frescos.

Com ingredientes simples, como mandioca, linguiça calabresa e temperos frescos, você terá um prato que conquista a todos. Vamos aprender juntos?

Prepare-se para transformar ingredientes básicos em um caldo reconfortante e saboroso! Essa receita é rápida, fácil e tem um toque especial que faz toda a diferença.

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Não perca a chance de experimentar essa delícia em casa. Vamos lá?

Ingredientes

  • 700g de mandioca (aipim) descascada e congelada ou fresca
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 3 folhas de couve fatiadas finamente
  • Temperos verdes a gosto (coentro, cebolinha ou salsa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhar a mandioca

  • Coloque a mandioca em uma panela com água quente até cobrir e cozinhe até ficar bem macia. Retire os fiapos.

2. Preparar os ingredientes

  • Fatie a couve, pique a cebola e o alho, e corte a linguiça calabresa em rodelas. Reserve.

3. Bater a mandioca

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  • No liquidificador, bata a mandioca cozida com um pouco da água do cozimento. Se necessário, adicione mais água quente para atingir uma consistência cremosa.

4. Refogar os temperos

  • Aqueça as 2 colheres de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Adicione a linguiça calabresa e refogue por alguns minutos, sem adicionar muito óleo.

5. Finalizar o caldo

  • Acrescente a mandioca batida na panela e misture bem. Ajuste a consistência com mais água, se necessário. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Adicione a couve e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com temperos verdes e sirva quente.

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais especial, sirva o caldo com torradas, queijo ralado ou uma pitada de pimenta.

Caso queira um toque mais leve, substitua a linguiça por peito de frango desfiado. O segredo está nos temperos, então ajuste conforme seu gosto!

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Informações Nutricionais

  • Calorias: 230 kcal (por porção de 250ml)
  • Proteínas: 6g
  • Carboidratos: 35g
  • Porções: 4 porções de 250ml
  • Tempo de preparo: 40 minutos

Benefícios da Receita

Esse caldo é uma ótima fonte de energia, graças à mandioca, rica em carboidratos complexos.

A couve adiciona fibras, vitaminas e minerais essenciais, enquanto a linguiça confere sabor e proteína. É uma opção reconfortante e nutritiva!

Dúvidas sobre a Receita

O que posso usar no lugar da linguiça calabresa?

Você pode substituir por peito de frango desfiado, bacon ou até mesmo uma versão vegetariana, como tofu defumado.

A mandioca fresca é melhor que a congelada?

Ambas funcionam bem. A congelada é mais prática, enquanto a fresca pode ter um sabor mais intenso.

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Como armazenar o caldo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

Posso usar outro tipo de verdura além da couve?

Sim, espinafre ou acelga são boas substituições para a couve.

Preciso bater toda a mandioca?

Não necessariamente. Deixe alguns pedaços inteiros para uma textura mais rústica, se preferir.



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