Frango Empanado Sem Fritura: Super Crocante e Saudável

Essa receita é perfeita para quem busca opções mais saudáveis e práticas para o dia a dia.

E o melhor: você pode prepará-lo no forno ou na Air Fryer! Acompanhe o passo a passo e descubra os segredos para deixar o seu frango delicioso e douradinho sem fritura.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortados ao meio verticalmente
• 1 colher de sopa de alho em pó ou 4 dentes de alho triturados
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou páprica comum)
• 1 colher de sopa de maionese (ou iogurte, opcional)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga derretida

Modo de Preparo

• Prepare o frango: Corte os peitos de frango ao meio no sentido vertical. Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Adicione a maionese e misture bem para garantir suculência.
• Bata o ovo: Em um recipiente, bata o ovo até ficar homogêneo e misture-o com o frango temperado.
• Prepare a farinha: Tempere a farinha panko com páprica, sal e adicione azeite ou manteiga derretida. Misture bem até que a farinha fique levemente úmida.
• Empane o frango: Passe os pedaços de frango na farinha panko, pressionando bem para formar uma camada uniforme e crocante.

Asse ou cozinhe na Air Fryer

• Forno: Disponha os pedaços em uma assadeira untada e asse a 220°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
• Air Fryer: Coloque os pedaços na cesta e cozinhe a 205°C por 8 minutos de cada lado, até dourar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento da Receita

• Serve 2 a 4 pessoas (dependendo dos acompanhamentos).

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 40 minutos.

Dicas Extras

• Substituições saudáveis: Use iogurte no lugar da maionese para uma versão mais leve.
• Farinha alternativa: Caso não tenha farinha panko, faça em casa triturando pão amanhecido.
• Sabor extra: Tempere o frango com limão ou ervas frescas para um toque diferente.

Sugestões da Receita

• Sirva com creme de milho, arroz branco ou uma salada fresca.
• Experimente uma versão apimentada adicionando pimenta caiena ao tempero.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o frango empanado antes de assar?

Sim, congele os pedaços já empanados em uma bandeja. Depois de firmes, transfira para sacos plásticos.

Como saber se o frango está bem cozido?

Verifique com um garfo ou faca; o interior deve estar branco, sem áreas rosadas.

Posso usar outra proteína no lugar do frango?

Sim, essa técnica funciona bem com peixe ou carne suína.