Hambúrguer Vegetal: Receitinha para um Lanche Glúten e Sem Lactose!
Prepare este hambúrguer vegetal nutritivo e fácil de fazer. É uma opção deliciosa e saudável para substituir a carne em qualquer refeição.
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Aprenda a fazer um delicioso hambúrguer vegetal, fácil e rápido. Rico em nutrientes, ele é perfeito para qualquer refeição. Experimente hoje mesmo essa receita saudável e saborosa!
Hambúrguer Vegetal: Receitinha para um Lanche Glúten e Sem Lactose!
O hambúrguer vegetal é uma alternativa prática e nutritiva para quem busca substituir a carne no dia a dia.
Feito à base de lentilhas e cenoura, esse prato é rico em fibras e proteínas, perfeito para compor refeições leves e equilibradas.
Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, esse hambúrguer é versátil e pode ser servido em lanches ou acompanhado de saladas e molhos.
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilha cozida
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos até que libere o aroma.
- Acrescente a cenoura ralada e continue refogando, ajustando o sal, a pimenta-do-reino e o cominho a gosto.
- Adicione a lentilha cozida e amasse levemente para incorporar os temperos.
- Misture a farinha de aveia aos poucos até atingir uma consistência firme o suficiente para modelar os hambúrgueres.
- Modele os hambúrgueres no tamanho desejado e grelhe-os em uma frigideira com um fio de azeite até dourar ambos os lados.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que a lentilha esteja bem cozida, mas não muito mole, para que o hambúrguer tenha uma boa consistência ao ser modelado. Deixe a mistura esfriar um pouco antes de moldar para facilitar o manuseio.
Para Variar na Receita
Você pode substituir a lentilha por grão-de-bico ou feijão-preto cozidos. Também é possível adicionar outros vegetais, como beterraba ralada ou espinafre, para criar diferentes sabores e cores.
Para uma Versão Saudável
Troque o azeite por óleo de coco para reduzir a gordura saturada, ou grelhe os hambúrgueres sem óleo em uma frigideira antiaderente. Para uma versão sem glúten, utilize farinha de grão-de-bico no lugar da farinha de aveia.
Para Vender
Modele os hambúrgueres em tamanhos padronizados e congele-os antes de grelhar. Assim, você pode vendê-los congelados ou prontos para o consumo, oferecendo uma opção prática para os seus clientes.
Rendimento da Receita
Essa receita rende 4 porções, com aproximadamente 220 calorias por porção, 24g de carboidratos (8g de fibras), 5g de proteínas e 10g de gorduras.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da lentilha e a preparação dos hambúrgueres, é de cerca de 45 minutos.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que a lentilha esteja bem cozida, mas não muito mole, para que o hambúrguer tenha uma boa consistência ao ser modelado. Deixe a mistura esfriar um pouco antes de moldar para facilitar o manuseio.
Para Variar na Receita
Você pode substituir a lentilha por grão-de-bico ou feijão-preto cozidos. Também é possível adicionar outros vegetais, como beterraba ralada ou espinafre, para criar diferentes sabores e cores.
Para uma Versão Saudável
Troque o azeite por óleo de coco para reduzir a gordura saturada, ou grelhe os hambúrgueres sem óleo em uma frigideira antiaderente. Para uma versão sem glúten, utilize farinha de grão-de-bico no lugar da farinha de aveia.
Para Vender
Modele os hambúrgueres em tamanhos padronizados e congele-os antes de grelhar. Assim, você pode vendê-los congelados ou prontos para o consumo, oferecendo uma opção prática para os seus clientes.
Rendimento da Receita
Essa receita rende 4 porções, com aproximadamente 220 calorias por porção, 24g de carboidratos (8g de fibras), 5g de proteínas e 10g de gorduras.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da lentilha e a preparação dos hambúrgueres, é de cerca de 45 minutos.
