Macarrão de Repolho Cremoso
O macarrão de repolho cremoso é uma alternativa deliciosa e leve para quem busca uma refeição saborosa e equilibrada. Ele substitui a tradicional massa por tiras finas de repolho, garantindo um prato mais nutritivo e fácil de preparar.
Essa receita é ideal para quem quer inovar no cardápio sem abrir mão do sabor. O molho cremoso feito com requeijão e leite de coco dá um toque especial, deixando o prato irresistível e com uma textura envolvente.
Ingredientes
- 1 repolho médio
- 250g de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 100g de leite de coco
- 1 fio de azeite
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água para ajudar no cozimento
Modo de Preparo
- Corte o repolho em tiras finas, removendo a parte mais grossa do caule. Reserve.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho picado e a cebola até dourar.
- Adicione o repolho e misture bem para que ele comece a murchar.
- Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e o requeijão, misturando até incorporar os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Adicione um pouco de água para ajudar no cozimento, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
- Misture novamente, ajuste os temperos e sirva quente.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 3 a 4 porções, dependendo da quantidade servida por pessoa.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo do macarrão de repolho cremoso é de 20 minutos, sendo 10 minutos para o preparo e 10 minutos de cozimento.
Dicas para Variar na Receita
- Adicione queijo ralado para um toque extra de sabor.
- Use temperos como páprica defumada ou noz-moscada para dar um sabor especial.
- Para um toque de proteína, inclua frango desfiado ou carne moída refogada.
Dúvidas Sobre a Receita
O repolho fica muito mole depois do cozimento?
O ponto do repolho depende do tempo de cozimento. Se preferir mais firme, cozinhe por menos tempo e mexa sempre.
Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim! Você pode trocar por creme de ricota, cream cheese ou até leite vegetal engrossado com amido de milho.
Essa receita é indicada para dietas low carb?
Sim! O macarrão de repolho cremoso é uma excelente opção para quem quer reduzir o consumo de carboidratos.
O leite de coco deixa o prato com gosto forte?
O leite de coco dá um leve toque cremoso, mas não altera muito o sabor. Se preferir, use creme de leite ou outro leite vegetal.
Posso armazenar sobras da receita?
Sim! Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias e aqueça antes de servir.
Benefícios da Receita
O repolho é um vegetal rico em fibras, vitaminas C e K, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, possui antioxidantes que auxiliam na proteção das células e na redução de inflamações no organismo.
Ao substituir o macarrão tradicional pelo repolho, a receita se torna uma opção mais leve e nutritiva, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
