Macarrão de Repolho Cremoso

Publicado em 21/3/2025 - 07h01
Por: Rafaela Nery

Além de prático, é uma ótima opção para quem busca refeições mais leves e saudáveis no dia a dia.

Macarrão de Repolho Cremoso

O macarrão de repolho cremoso é uma alternativa deliciosa e leve para quem busca uma refeição saborosa e equilibrada. Ele substitui a tradicional massa por tiras finas de repolho, garantindo um prato mais nutritivo e fácil de preparar.

Essa receita é ideal para quem quer inovar no cardápio sem abrir mão do sabor. O molho cremoso feito com requeijão e leite de coco dá um toque especial, deixando o prato irresistível e com uma textura envolvente.

Ingredientes

• 1 repolho médio
• 250g de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 100g de leite de coco
• 1 fio de azeite
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água para ajudar no cozimento

Modo de Preparo

1. Corte o repolho em tiras finas, removendo a parte mais grossa do caule. Reserve.
2. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho picado e a cebola até dourar.
3. Adicione o repolho e misture bem para que ele comece a murchar.
4. Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e o requeijão, misturando até incorporar os ingredientes.
5. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
6. Adicione um pouco de água para ajudar no cozimento, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
7. Misture novamente, ajuste os temperos e sirva quente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 3 a 4 porções, dependendo da quantidade servida por pessoa.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo do macarrão de repolho cremoso é de 20 minutos, sendo 10 minutos para o preparo e 10 minutos de cozimento.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione queijo ralado para um toque extra de sabor.
• Use temperos como páprica defumada ou noz-moscada para dar um sabor especial.
• Para um toque de proteína, inclua frango desfiado ou carne moída refogada.

Dúvidas Sobre a Receita

O repolho fica muito mole depois do cozimento?

O ponto do repolho depende do tempo de cozimento. Se preferir mais firme, cozinhe por menos tempo e mexa sempre.

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim! Você pode trocar por creme de ricota, cream cheese ou até leite vegetal engrossado com amido de milho.

Essa receita é indicada para dietas low carb?

Sim! O macarrão de repolho cremoso é uma excelente opção para quem quer reduzir o consumo de carboidratos.

O leite de coco deixa o prato com gosto forte?

O leite de coco dá um leve toque cremoso, mas não altera muito o sabor. Se preferir, use creme de leite ou outro leite vegetal.

Posso armazenar sobras da receita?

Sim! Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias e aqueça antes de servir.

Benefícios da Receita

O repolho é um vegetal rico em fibras, vitaminas C e K, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, possui antioxidantes que auxiliam na proteção das células e na redução de inflamações no organismo.

Ao substituir o macarrão tradicional pelo repolho, a receita se torna uma opção mais leve e nutritiva, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.