Marmita Fitness: Receita Completa de Feijão Branco, Angu e Frango Saudável

Publicado em 5/1/2025 - 09h02
Por: Rafaela Nery

É uma opção ótima para levar ao trabalho ou aproveitar em casa, garantindo uma refeição completa e deliciosa.

Marmita Fitness: Receita Completa de Feijão Branco, Angu e Frango Saudável

Se você busca uma refeição prática, nutritiva e saborosa para o dia a dia, esta receita de marmita fitness com feijão branco, angu e frango saudável vai surpreender. Com uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e fibras, ela é ideal para quem deseja manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.

O feijão branco traz uma textura cremosa e é o destaque dessa marmita, enquanto o angu, macio e delicado, complementa perfeitamente o prato. Para fechar com chave de ouro, o frango, preparado de forma leve, garante um toque especial e nutritivo.

Ingredientes

• 1 xícara de feijão branco (deixado de molho por 8 horas)
• 500 g de peito de frango em cubos
• 1 xícara de fubá
• 3 xícaras de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhar o feijão branco: Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho com uma colher de azeite. Adicione o feijão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Ajuste o sal após o cozimento.
2. Preparar o frango: Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o restante do azeite e doure o frango até cozinhar completamente. Reserve.
3. Fazer o angu: Em uma panela, dissolva o fubá em 3 xícaras de água fria. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar grumos, até atingir uma consistência cremosa. Ajuste o sal.
4. Montar a marmita: Em um recipiente, disponha o feijão branco, o angu e o frango lado a lado. Finalize com cheiro-verde picado.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao angu durante o preparo.
• Use caldo de legumes caseiro para cozinhar o feijão e intensificar o sabor.
• Varie os temperos do frango com ervas como tomilho ou alecrim.

Rendimento da Receita

Serve 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o feijão branco por feijão-preto ou grão-de-bico para diversificar.
• Troque o frango por carne magra ou opções vegetarianas como tofu ou cogumelos salteados.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é o segredo para o angu ficar sem grumos?

Misturar o fubá na água fria antes de levar ao fogo é fundamental. Mexa constantemente durante o cozimento.

Posso congelar essa marmita?

Sim, todas as partes da receita podem ser congeladas por até 3 meses. Apenas reaqueça no micro-ondas ou fogão antes de consumir.

Como deixar o frango mais suculento?

Selar o frango em fogo alto antes de cozinhá-lo completamente ajuda a reter os sucos e garantir maciez.

O feijão branco precisa mesmo ficar de molho?

Sim, isso reduz o tempo de cozimento e ajuda na digestão.

Posso usar outro tipo de farinha para o angu?

Sim, é possível substituir o fubá por polenta instantânea ou farinha de milho.

Benefícios da Receita

O feijão branco é rico em fibras, que auxiliam na digestão e promovem saciedade. Além disso, é uma excelente fonte de ferro, ajudando a prevenir anemias e fortalecer o sistema imunológico.