Petit Gateau Low Carb Pronto Em 5 Minutos Na AirFryer

Petit Gateau Low Carb Pronto Em 5 Minutos Na AirFryer

Perfeito para servir como sobremesa, ele fica incrível acompanhado de frutas vermelhas ou um pouco de eritritol polvilhado.


Petit Gateau Low Carb Pronto Em 5 Minutos Na AirFryer

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Rafaela Nery


Agora, vamos direto à receita!



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Petit Gateau Low Carb Pronto Em 5 Minutos Na AirFryer

O Petit Gateau Low Carb é a opção perfeita para quem quer saborear um doce sem sair da dieta. Feito com ingredientes saudáveis, ele é sem glúten, sem leite e ideal para diabéticos, pois não impacta os níveis de açúcar no sangue.

Essa versão é fácil e rápida de preparar. Em apenas 5 minutos na AirFryer, você tem um bolinho com casquinha crocante por fora e um centro cremoso de chocolate, do jeitinho que um Petit Gateau Low Carb deve ser.

Ingredientes

  • 30 g de chocolate 70% cacau sem açúcar (sem maltitol e maltodextrina)
  • 5 g (1/2 colher de chá) de manteiga ou óleo de coco
  • 1 ovo (55-60 g)
  • 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha natural
  • Adoçante a gosto (100% Stevia ou outro de sua preferência)
  • 10 g (1 colher de sopa) de farinha de amêndoas (ou outra farinha low carb como a de castanhas ou amendoim)
  • 2 g (1/2 colher de chá) de fermento químico em pó
  • Manteiga para untar o recipiente

Modo de Preparo

  1. Pique o chocolate para facilitar o derretimento.
  2. Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada rodada, até ficar completamente líquido.
  3. Acrescente a manteiga ou óleo de coco ao chocolate derretido e misture bem.
  4. Em outro recipiente, bata o ovo até espumar levemente.
  5. Adicione o extrato de baunilha e o adoçante, misturando bem.
  6. Acrescente a farinha de amêndoas e misture até incorporar.
  7. Junte o chocolate derretido e mexa até obter uma massa homogênea.
  8. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
  9. Unte um ramequim ou forminha de cupcake com manteiga.
  10. Despeje a massa na forma e leve à AirFryer a 180°C por 5 minutos.
  11. Retire e sirva ainda quente, aproveitando o centro cremoso.

 

 

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Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende 1 unidade de Petit Gateau Low Carb.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é 7 minutos, considerando 2 minutos para o preparo da massa e 5 minutos de cozimento na AirFryer.

Dicas para Variar na Receita

  • Diferentes chocolates: experimente com 85% cacau para um sabor mais intenso.
  • Adoçantes: além de Stevia, você pode usar eritritol ou xilitol.
  • Recheio extra: adicione um pedacinho de chocolate no centro antes de assar para um núcleo ainda mais cremoso.
  • Forno convencional: asse a 200°C por aproximadamente 7 a 9 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso fazer o Petit Gateau Low Carb no forno?

Sim! Basta assar em forno preaquecido a 200°C por 7 a 9 minutos. O tempo pode variar conforme seu forno, então fique de olho para manter o centro cremoso.

2. Qual o melhor adoçante para essa receita?

O ideal é um adoçante 100% Stevia, eritritol ou xilitol, pois não impactam a glicemia e mantêm a proposta low carb.

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3. Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim! Você pode usar farinha de castanha-de-caju, farinha de amendoim ou até farinha de coco (neste caso, reduza um pouco a quantidade para não ressecar a massa).

4. Como sei que está no ponto certo?

O Petit Gateau deve ter uma casquinha firme por fora, mas ainda estar cremoso por dentro. O ideal é assar por 5 minutos na AirFryer ou até que a parte externa fique sequinha.

5. Essa receita pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois a textura cremosa pode ser alterada. O ideal é fazer e consumir na hora.

Benefícios da Receita

A farinha de amêndoas é um dos ingredientes principais do Petit Gateau Low Carb e traz vários benefícios para a saúde. Rica em gorduras boas e fibras, ela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo ideal para diabéticos. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

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