Receita de Berinjela na Frigideira: Simples e Rápida para Saborear em Casa

Receita de Berinjela deliciosa e fácil de preparar na frigideira. Perfeita para um lanche saudável!

Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• 2 feijao
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão picado (opcional)
• 1 sachê de molho de tomate
• 100ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de pimenta do reino
• 1 colher de café de orégano
• 1/2 colher de café de páprica picante
• 100g de queijo muçarela
• Vinagre para a água

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de azeite e refogue o alho amassado com a cebola e o pimentão. Depois adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2. Descasque e corte as berinjelas em fatias grossas. Coloque-as em uma bacia com água e vinagre para evitar a oxidação enquanto a carne cozinha.
3. Misture o molho de tomate com a carne já cozida e tempere a gosto com sal, pimenta do reino e orégano. Em uma panela grande, alterne camadas de berinjela e a mistura de carne.
4. Finalize com rodelas de tomate e cubra com queijo muçarela. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ou até o queijo derreter.

Curiosidades

Se você busca uma alternativa deliciosa e saudável para as receitas de domingo, a lasanha de berinjela é perfeita! Experimente adicionar outros legumes ou até queijo mais saboroso, como gorgonzola, para uma experiência gourmet.

Se estiver em dúvida sobre como preparar a berinjela, lembre-se que o vinagre ajuda a evitar a oxidação e manter a cor vibrante. Além disso, você pode grelhar as fatias de berinjela antes de montar a lasanha, dando um toque a mais na textura.

Experimente acompanhar a lasanha com uma salada fresca. O contraste entre os pratos ajudará a ressaltar os sabores da berinjela e do molho, tornando sua refeição ainda mais atraente e nutritiva.

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