Receita de Bolo Fofinho Sem Farinha, Açúcar, Leite e Manteiga em 3 Minutos

Receita de Bolo Fofinho fácil e rápido, feito sem farinha, açúcar, leite ou manteiga. Prepare você mesmo em apenas 3 minutos!

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1 xícara de flocos de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de coco ralado
• adoçante culinário a gosto (ou açúcar mascavo)
• pedacinhos de abacaxi picados (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o abacaxi em pedaços, o óleo de coco e os ovos até formar um purê. Adicione os flocos de aveia e bata novamente.
2. Transfira a mistura para um recipiente, acrescente o fermento, o coco ralado e o adoçante. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorpore pedacinhos de abacaxi na massa. Despeje em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com coco ralado.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos ou até dourar. Você também pode fazer no microondas por cerca de 3 minutos.

Curiosidades

Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um sabor extra e um toque aromático incrível. A canela combina muito bem com o abacaxi e dará um sabor especial.

Se desejar, você pode substituir o abacaxi por outra fruta como maçã ou banana. Essas frutas também trazem uma doçura natural e um sabor delicioso ao bolo, variando a receita.

Para um toque crocante, adicione castanhas ou nozes picadas à massa. Elas irão trazer uma textura interessante, complementando a maciez do bolo de abacaxi e coco.

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