Receita de Bolo Low Carb Vegano: Fofinho e Delicioso sem Farinha e Açúcar

Receita de Bolo Low Carb Vegano, fácil e rápido de fazer, perfeito para quem busca sabor sem farinha e açúcar.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de adoçante
• 3 colheres de sopa de leite de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Misture a linhaça moída com água e deixe descansar por 10 minutos até formar uma gelatina.
2. Em um liquidificador, adicione a farinha de aveia, farelo de aveia, adoçante e canela, misturando bem.
3. Incorpore a linhaça gelificada, leite de coco e óleo de coco à mistura seca e bata até obter uma massa homogênea.
4. Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
6. Após assar, deixe esfriar e, se desejar, adicione uma cobertura de iogurte de coco antes de servir.

Curiosidades

Para um toque especial, você pode variar os sabores do seu bolinho. Experimente adicionar especiarias como cardamomo ou uma pitada de gengibre em pó para uma explosão de sabores.

Não tenha medo de testar diferentes coberturas! Iogurtes vegetais oferecem uma opção saudável, mas você pode usar geleia de frutas, chocolate vegano ou até mesmo frutas frescas que combinam muito bem.

Lembre-se de que este bolinho pode ser armazenado em um recipiente hermético, onde se mantém fresco por até 5 dias. Assim, você pode preparar uma fornada maior e desfrutar durante a semana!

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