Receita de Caldinho de Feijão com Bacon e Calabresa
Caldinho de feijão com bacon e calabresa, receita fácil, saborosa e ideal para dias frios.
CRÉDITOS: Receitas de Pai

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Esse caldinho de feijão é perfeito para aquecer os dias frios.
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Receita de Caldinho de Feijão com Bacon e Calabresa
Feito com feijão bem temperado, bacon e calabresa, é uma opção prática e deliciosa para servir como entrada ou refeição principal. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível!
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão cozido (com 2 folhas de louro e água suficiente para cobrir)
- 100 g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em cubos
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de óleo ou banha
- 1 colher de chá de páprica doce
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto (para finalizar)
- Água para ajustar a consistência (se necessário)
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão:
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água e as folhas de louro por cerca de 40 minutos, ou até que fique bem macio. Reserve. - Prepare os temperos:
Em outra panela, aqueça o óleo ou a banha e frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite por alguns minutos. - Refogue os aromáticos:
Acrescente a cebola picada e refogue até murchar. Em seguida, adicione o alho e mexa até dourar levemente. - Bata o feijão:
Retire as folhas de louro do feijão e bata-o no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme homogêneo. - Misture o creme de feijão:
Adicione o creme de feijão na panela com o bacon e a linguiça. Misture bem e ajuste a consistência com água, se necessário. - Tempere:
Adicione a páprica doce, pimenta-do-reino e ajuste o sal. Deixe ferver em fogo médio por 10 minutos para incorporar os sabores. - Finalize:
Com o fogo desligado, acrescente a salsinha e a cebolinha picadas.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
- Textura ideal: Para um caldo mais cremoso, use menos água. Para um caldo mais ralo, adicione mais.
- Varie os ingredientes: Experimente adicionar carne seca ou linguiça de frango para um sabor diferente.
- Acompanhamento: Sirva com pão torrado ou croutons para um toque especial.
Rendimento da Receita
Serve de 4 a 6 porções.
Tempo de Preparo Total
Aproximadamente 1 hora.
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Sugestões da Receita
- Adicione um fio de azeite na hora de servir para realçar o sabor.
- Finalize com queijo ralado ou pimenta em flocos para um toque extra.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso congelar o caldinho de feijão?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.
Posso usar outro tipo de feijão?
Sim, feijão preto, carioca ou branco funcionam bem nessa receita.
Como ajustar a consistência?
Basta adicionar mais água aos poucos enquanto esquenta o caldo até alcançar o ponto desejado.

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