Receita de Caldo de Carne com Legumes: Uma Delícia que Quero Todos os Dias!

Receita de Caldo de Carne com Legumes, perfeito para aquecer seus dias frios.

Ingredientes

• 1 kg de carne magra em cubos
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de óleo
• 5 dentes de alho picados
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• 1 litro de água
• 1 abobrinha média picada
• 1 berinjela pequena picada
• 3 batatas pequenas picadas
• 1 tomate cortado ao meio
• 1 cebola média picada
• 1 colher de café de colorau
• 1 colher de café de páprica

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue metade do alho picado. Em seguida, adicione a carne, pimenta do reino e sal. Selar a carne por alguns minutos.
2. Cobre a carne com água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Reserve a água do cozimento.
3. Na mesma panela, adicione a abobrinha, a berinjela, as batatas e o tomate. Cubra com água e cozinhe novamente por 7 minutos após pegar pressão.
4. Retire os legumes cozidos e bata-os no liquidificador com um pouco da água do cozimento. Reserve.
5. Refogue a cebola e o restante do alho na mesma panela. Em seguida, adicione a carne desfiada, colorau e páprica, misturando bem.
6. Misture os legumes batidos e o caldo reservado ao refogado da carne, deixando cozinhar por mais 4 minutos para encorpar.

Curiosidades

Se você está em busca de refeições saudáveis e saborosas, essa receita certamente vai agradar! Com um toque de legumes frescos e uma proteína magra, você terá um prato extremamente nutritivo.

Uma dica importante é sempre escolher ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso não só melhora o sabor do prato, mas também garante que você esteja se alimentando de forma saudável.

Por fim, não hesite em personalizar a receita. Adicione outros vegetais que você gosta ou tem em casa. Cozinhar é uma arte e você pode ser o artista na sua cozinha!

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