Receita de Couve-flor com Brócolis: Um prato saudável e saboroso que eu adoro!

Receita de Couve-flor com Brócolis é perfeita para um lanche ou acompanhamento saboroso e nutritivo.

Ingredientes

• 1/2 couve-flor
• 1/2 brócolis
• 1 cenoura grande
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa média
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colherzinha de café de pimenta-do-reino
• 50 ml de água
• 200 g de tomatinhos cereja
• 2 rodelas de pimentão (vermelho e verde)
• 3 ovos
• 1 colherzinha de café de sal
• 1 colherzinha de café de orégano
• 1 xícara de farinha de trigo (ou alternativa)
• Cheiro verde a gosto
• Queijo muçarela para gratinar

Modo de Preparo

1. Em uma panela com água fervente, adicione uma colher de sopa de vinagre e cozinhe a couve-flor e o brócolis por 2 minutos. Reserve após o cozimento.
2. Em uma frigideira, aqueça azeite e refogue a cebola roxa e o alho por um minuto. Adicione a cenoura picadinha e a pimenta-do-reino, e refogue por mais um minuto.
3. À mistura refogada, acrescente os vegetais cozidos, misture bem e reserve em uma travessa.
4. Bata os ovos com sal, orégano, azeite, farinha e leite até obter uma massa homogênea. Adicione cheiro verde a gosto.
5. Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na travessa, adicione os tomatinhos e pimentões, e finalize com queijo muçarela por cima. Leve ao forno a 225°C por 30 minutos.

Curiosidades

Se você está procurando uma receita que vai impressionar e ainda é fácil de fazer, essa versão de couve-flor e brócolis gratinados é a escolha perfeita! É uma ótima maneira de alegrar suas refeições e receber elogios à vontade.

Para dar um toque extra ao prato, considere adicionar temperos como páprica defumada ou curry na mistura de ovos. Isso não só vai incrementar o sabor como também acrescentar cor ao seu gratinado.

Caso você esteja em uma dieta ou buscando opções mais saudáveis, troque a farinha de trigo por farinhas alternativas como a de aveia ou de arroz. Essa substituição mantém a textura do prato e é muito nutritiva.

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