Receita de Doce de Leite Low Carb: Cremoso e Delicioso Sem Leite e Açúcar

Receita de Doce de Leite Low Carb que é cremoso, delicioso e perfeito para quem busca uma opção saudável.

Ingredientes

• 1 xícara de castanha de caju (torrada e branquinha)
• 2 xícaras de água filtrada
• Adoçante culinário a gosto
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Comece fervendo a água e adicione as castanhas de caju. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que fiquem macias.
2. Escorra as castanhas, reservando um pouco da água de cozimento. Coloque as castanhas no liquidificador com a água reservada e bata até formar um purê.
3. Transfira o purê para uma panela, adicione o adoçante e a essência de baunilha, e cozinhe em fogo baixo, mexendo até alcançar a consistência de doce de leite.
4. Assim que o doce estiver cremoso, retire do fogo e coloque em um pote. Deixe esfriar e, se desejar, conserve na geladeira.

Curiosidades

Se você está em busca de uma opção de doce de leite sem lactose, esta receita é perfeita para você. Aproveite o sabor e a cremosidade, ideal para alérgicos e diabeticos!

Esse doce de leite vegano pode ser um ótimo presente para amigos e familiares que têm restrições alimentares. Prepare com carinho um potinho e surpreenda!

Uma dica extra é adicionar uma pitada de sal marinho no final do preparo. Isso realça ainda mais o sabor adocicado do doce, proporcionando um contraste incrível!

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