Receita de Moqueca de Cação com Arroz de Coco: Sabor e Tradição na Minha Cozinha

Receita de Moqueca de Cação: Aprenda a fazer essa delícia com arroz de coco e surpreenda sua família!

Ingredientes

• 500g de cação
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de dendê
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Coentro fresco (opcional)
• 200g de arroz
• 400ml de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
2. Acrescente os pimentões picados à panela e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o cação temperado com sal, pimenta, limão e lemon pepper. Não mexa para não desmanchar o peixe.
4. Em outra panela, cozinhe o arroz com a água e 200ml de leite de coco. Cozinhe até a água evaporar e o arroz ficar cremoso.
5. Despeje o leite de coco e o dendê sobre o peixe e adicione os legumes restantes. Cozinhe por 15 minutos com a tampa.
6. Sirva a moqueca quente acompanhada do arroz de coco. Decore com coentro fresco, se desejar.

Curiosidades

Para uma moqueca mais leve, adicione o dendê no final do preparo. Isso realça o sabor sem deixar o prato muito pesado. E, lembre-se, use sempre cebolas como base para proteger o fundo da panela.

Experimente acompanhar a moqueca com um arroz de coco cremoso, que combina perfeitamente. Adicione o leite de coco na hora certa para manter o sabor equilibrado e evitar que fique doce.

Se você sentir que o prato pode estar muito forte, reduza a quantidade de dendê ou coentro. A verdadeira magia da cozinha é ajustar os temperos à sua preferência!

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