Receita de Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose de Liquidificador Delicioso

Receita de Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose de Liquidificador fácil e rápida, perfeita para incluir na sua dieta saudável.

Ingredientes

• 1 batata doce média
• 4 ovos
• 1/2 xícara de água ou leite vegetal
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 punhado de alecrim
• 1/3 de xícara de fécula de batata
• 1 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de farinha de coco
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• Um pouco de óleo vegetal para untar

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce descascada no microondas por 2 minutos e verifique a maciez. Se necessário, cozinhe por mais 2 minutos.
2. Esmague a batata doce cozida e adicione no liquidificador com os ovos, água e azeite. Bata bem até formar uma mistura líquida.
3. Adicione o alecrim, a fécula de batata, o sal e a farinha de coco ao liquidificador e bata até a massa ficar homogênea.
4. Misture o fermento com uma espátula e despeje a massa em uma forma untada. Deixe a massa descansar em um lugar quente por 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180º e asse o pão por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar antes de retirar da forma.

Curiosidades

O pão de batata doce com alecrim não só é delicioso, mas também traz benefícios à saúde, devido à batata doce que é rica em fibras e vitaminas. Experimente adicionar sementes de girassol para um toque crocante!

Você pode variar os temperos do pão, utilizando ervas como tomilho ou manjericão, que também combinam bem com batata doce. Isso traz uma nova dimensão ao sabor do seu pão.

Atente-se à temperatura do forno, pois cada forno pode ter características diferentes. Se o seu pão não crescer como esperado, pode ser que o forno não estava quente o suficiente.

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