Receita de Pão de Calabresa: Aprenda a Fazer Uma Massa Super Fofinha e Prática

Receita de Pão de Calabresa fácil e prática, com massa super fofinha para saborear em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500 g de calabresa
• 250 g de farinha de trigo
• 5 g de sal
• 12 g de açúcar refinado
• 5 g de leite em pó
• 25 g de margarina sem sal
• 15 g de fermento biológico fresco
• 25 g de ovos
• Água (aproximadamente 125 ml)
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Remova a pele da calabresa e corte-a em rodelas. Em uma frigideira, coloque a calabresa para grelhar até ficar dourada e caramelizada.
2. Misture a farinha, sal, açúcar e leite em pó. Adicione a margarina, fermento e os ovos. Misture e vá adicionando água até obter uma massa macia, que desgruda da mesa.
3. Divida a massa em cinco partes iguais e boleie. Deixe descansar por 10-15 minutos coberta com plástico.
4. Abra a massa em retângulos. Coloque uma fatia de mussarela e um pouco da calabresa no centro, feche bem e coloque com a emenda para baixo em uma forma.
5. Deixe os pães descansarem mais um pouco. Pincele com a gema e adicione mais calabresa por cima. Asse em forno a 180ºC até dourar.

Curiosidades

O Pão de Calabresa é um lanche que combina praticidade e sabor. Uma dica interessante é utilizar diferentes queijos como recheio, como muçarela, queijo prato ou até mesmo cheddar, para diversificar o sabor.

Outra sugestão é adicionar temperos como orégano ou pimenta-do-reino à calabresa antes de cozinhar, garantindo um toque extra de sabor à sua receita. Experimentar com outros embutidos, como linguiça ou presunto, também é uma ótima opção.

Não se esqueça de controlar o tempo de descanso da massa. Um descanso maior pode resultar em uma textura ainda mais macia e leve. Caso queira pãezinhos mais crocantes, você pode assar eles por mais tempo.

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