Receita de Pão de Cenoura de Liquidificador Sem Glúten e Sem Lactose Delicioso

Receita de Pão de Cenoura de Liquidificador Sem Glúten e Sem Lactose fácil e saudável para todos os momentos.

Ingredientes

• 3/4 de xícara de cenoura ralada
• 3 ovos
• 1/3 de xícara de óleo de girassol
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de coco ralado seco
• 1/4 de xícara de quinoa em flocos ou amaranto
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1/3 de xícara de nozes picadas
• passas brancas a gosto
• 10 g de fermento biológico seco instantâneo

Modo de Preparo

1. Rale a cenoura até completar 3/4 de xícara e coloque no liquidificador com os ovos, óleo e mel. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Incorpore a canela, sal, coco, quinoa, farinha de linhaça e misture bem. Após isso, adicione as nozes picadas e as passas previamente polvilhadas com amido de milho.
3. Adicione o fermento biológico e misture suavemente. Transfira a massa para uma forma untada e deixe crescer, coberta, em um lugar morno até dobrar de volume.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Asse o pão por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Após assar, deixe esfriar dentro da forma antes de fatiar.

Curiosidades

Dicas adicionais para potencializar o sabor do seu pão de cenoura incluem a escolha de especiarias como noz-moscada ou gengibre. Elas vão agregar sabores únicos.

Outra excelente dica é usar cenouras frescas e suculentas, pois elas garantem um pão mais úmido e saboroso. Opte por cenouras orgânicas sempre que possível.

Se você deseja um pão ainda mais nutritivo, pode adicionar sementes de girassol ou abóbora junto com as nozes, aumentando a crocância e a riqueza nutricional.

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