Receita: Sobremesa de Abacaxi Fit (Sem Açúcar, Sem Leite Condensado ou Creme de Leite)

Feita sem açúcar refinado, creme de leite ou leite condensado, é perfeita para quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor. Além disso, o preparo é simples e usa ingredientes acessíveis. Confira a receita completa e aproveite!

Ingredientes

• 1 abacaxi médio, descascado e picado em cubos pequenos
• 1/2 xícara de água
• Adoçante culinário a gosto (ou mel, açúcar demerara ou mascavo, se preferir)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 200 ml de leite de coco (caseiro ou industrializado)
• 1 pote (170 g) de iogurte natural (integral ou desnatado, conforme sua preferência)

Modo de Preparo

1. Prepare o abacaxi: Em uma panela, adicione o abacaxi picado, a água e o adoçante culinário. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e formar uma calda. Reserve e deixe esfriar.
2. Hidrate a gelatina: Em uma tigela, hidrate o envelope de gelatina com água morna (siga as instruções da embalagem). Mexa até dissolver completamente.
3. Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite de coco e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a gelatina: Incorpore a gelatina hidratada ao creme do liquidificador e bata novamente até misturar bem.
5. Misture com o abacaxi: Em um recipiente grande, misture o creme com o abacaxi cozido. Se desejar, reserve alguns pedaços de abacaxi para decorar.
6. Leve à geladeira: Transfira a mistura para uma travessa ou potes individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

Dicas Extras: Para te ajudar no preparo da receita

• Use abacaxi fresco, mas se preferir, pode optar pelo enlatado (sem açúcar).
• Caso deseje mais sabor, adicione uma pitada de canela ou gengibre ao cozinhar o abacaxi.
• Decore com coco ralado ou hortelã fresca para dar um toque especial.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos de preparo + 2 horas para gelar.

Sugestões da Receita

• Essa sobremesa é ótima para dias quentes ou eventos especiais.
• Substitua o abacaxi por manga ou morango para variar os sabores.
• Sirva com uma calda leve de frutas para um toque adicional.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de gelatina?

Sim, você pode substituir por gelatina de sabor abacaxi, mas evite versões com açúcar se quiser manter a receita mais leve.

Dá para usar leite comum no lugar do leite de coco?

Sim, mas o leite de coco oferece mais cremosidade e um sabor especial. Experimente leite de amêndoas ou aveia como alternativa.

Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?

Ela pode ser mantida na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.