Sobremesa Cremosa de Café Low Carb: Receitinha Sem Farinha e Sem Açúcar que Vicia a Todos!

Publicado em 26/9/2024 - 14h03
Por: valeriac

Experimente preparar essa deliciosa sobremesa cremosa de café low carb, uma opção saudável e rica em proteínas. Sem açúcar e sem farinha, ela é ideal para uma refeição leve e refrescante.

Sobremesa Cremosa de Café Low Carb: Receitinha Sem Farinha e Sem Açúcar que Vicia a Todos!

A sobremesa cremosa de café low carb é uma opção saudável e deliciosa, perfeita para quem busca uma sobremesa sem açúcar e sem farinha.

Essa receita tem uma textura cremosa e suave, ideal para quem aprecia o sabor do café em suas refeições.

Essa sobremesa é uma excelente escolha para um lanche da tarde ou como uma sobremesa leve após o almoço.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• Suco de 1 limão (ou 200g de queijo branco sem sal, cottage ou ricota)
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 4 colheres de sopa de adoçante (ou em gotinhas a gosto)
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite em uma panela até começar a formar pequenas bolhas, sem deixar ferver.
2. Adicione o suco de limão ao leite e mexa até que ele talhe, formando pequenos pedaços de “queijo”.
3. Coe a mistura para separar o soro do “queijinho” que se formou.
4. Adicione o café solúvel, o adoçante e a essência de baunilha ao queijo talhado.
5. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
6. Coloque a mistura em um pote e leve à geladeira para firmar.
7. Sirva gelado, podendo decorar com cacau em pó, se desejar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Aqueça o leite em fogo baixo e mexa constantemente para evitar que o leite grude no fundo da panela ou forme película.

Para Variar na Receita

Substitua o café solúvel por café preto forte, se preferir, mas lembre-se de que a consistência ficará um pouco menos cremosa.

Para uma Versão Saudável

Use leite desnatado ou sem lactose para reduzir o teor de gordura. Adoce com adoçante natural, como stevia ou xilitol.

Para Vender

Coloque a sobremesa em potes pequenos com tampas e adicione uma etiqueta informando que é uma sobremesa cremosa de café low carb. Isso valoriza o apelo saudável e low carb.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 1 porção com cerca de 200g de queijo produzido.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de refrigeração, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, sem lactose ou até mesmo leites vegetais, mas a consistência poderá variar.

O que fazer se a mistura não talhar?

Se o leite não talhar com o limão, você pode adicionar um pouco mais de suco de limão ou usar vinagre branco para ajudar no processo.

Como armazenar a sobremesa?

Guarde a sobremesa na geladeira em um recipiente fechado. Ela se conserva por até 3 dias.

Posso usar açúcar no lugar do adoçante?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara, mas isso aumentará a quantidade de carboidratos e calorias da receita.

A sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendável congelar, pois a textura pode mudar e ficar granulada ao descongelar.