Sobremesa de Pudim Sem Lactose e Sem Glúten: Receitinha Simples com só 3 Ingredientes!

Publicado em 20/9/2024 - 17h06
Por: valeriac

Experimente esta receita de pudim sem lactose e sem glúten e descubra uma sobremesa deliciosa e saudável. Simples de preparar e cheia de sabor, é perfeita para quem busca opções leves e nutritivas. Não perca a chance de fazer essa delícia!

Sobremesa de Pudim Sem Lactose e Sem Glúten: Receitinha Simples com só 3 Ingredientes!

O pudim sem lactose e sem glúten é uma sobremesa leve e saudável que utiliza apenas três ingredientes principais.

Esta receita é ideal para quem busca uma opção sem açúcar e com uma textura cremosa e saborosa.

O pudim é feito com abacaxi, ovos e leite de coco, resultando em uma sobremesa que combina simplicidade e sabor.

Ingredientes

• 6 ovos
• 500g de abacaxi picado
• 200 ml de leite de coco
• 300 ml de água
• Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o Purê de Abacaxi: Coloque o abacaxi picado em um liquidificador e bata até obter um purê. Transfira o purê para uma panela e cozinhe em fogo baixo até reduzir e ficar com a consistência de uma geleia. Deixe esfriar um pouco.
2. Misturar os Ingredientes: Adicione os ovos, o leite de coco e a água ao purê de abacaxi. Misture bem no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Preparar a Forma: Despeje a mistura em uma forma untada ou caramelizada (se desejar), e coloque-a em um recipiente maior com água para o banho-maria.
4. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. O pudim deve firmar e estar levemente dourado.
5. Esfriar e Servir: Após assar, deixe o pudim esfriar antes de desenformar. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o purê de abacaxi esteja bem reduzido para evitar excesso de líquido na mistura final.

Use uma forma antiaderente para facilitar a remoção do pudim depois de assado.

Para Variar na Receita

Adicione um pouco de essência de baunilha à mistura para um toque extra de sabor.

Experimente substituir o abacaxi por outra fruta tropical, como manga ou maracujá.

Para uma Versão Saudável

Se desejar reduzir ainda mais as calorias, evite o uso de canela e opte por adoçantes naturais sem calorias.

Utilize leite de coco light para diminuir a quantidade de gordura na receita.

Para Vender

Decore o pudim com frutas frescas ou uma calda de frutas para torná-lo mais atrativo e sofisticado.

Embale o pudim em potes individuais para facilitar a venda e o consumo.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando a superfície estiver firme e levemente dourada. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se sair limpo, está pronto.

Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de coco?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, de soja ou qualquer outro leite vegetal no lugar do leite de coco.

O que fazer se o pudim ficar muito líquido?

Se o pudim ficar líquido, deixe assar por mais alguns minutos ou aumente a temperatura do forno para ajudar na firmeza. Também é importante reduzir o purê de abacaxi o suficiente.

Posso substituir o abacaxi por outra fruta?

Sim, você pode substituir o abacaxi por frutas como manga, maracujá ou morango, mas ajuste a quantidade e o tempo de redução conforme a fruta escolhida.

Quanto tempo o pudim pode ser armazenado?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Mantenha-o coberto para preservar a frescura e o sabor.