Sobremesa Low Carb: Delícia Sem Açúcar, Sem Ovo e Sem Forno

Essa delícia é low carb, sem açúcar, sem ovos e não precisa de forno. Ideal para quem está em dieta ou possui restrições alimentares, como diabetes, pois não altera a glicemia. Vamos aprender?

Ingredientes

Para a base:

• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sopa) de adoçante (xilitol ou outro de sua preferência)

Para a calda:

• 1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
• 1 colher (chá) de adoçante (xilitol ou outro)
• 40 ml de água quente

Modo de Preparo

Base:

1. Em uma panela, misture o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e o adoçante.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar cremosa. O ponto ideal é quando, ao passar a espátula, é possível ver o fundo da panela (cerca de 5 minutos).
3. Desligue o fogo e deixe esfriar. Se estiver usando adoçante que não pode ir ao fogo, adicione-o nesta etapa.
4. Transfira a mistura para um recipiente e reserve.

Calda:

1. Em uma tigela, misture o cacau em pó, o adoçante e a água quente.
2. Mexa até formar uma calda homogênea.
3. Despeje a calda sobre a sobremesa já fria.

Finalização:

1. Leve à geladeira por 2 horas para firmar e ficar ainda mais cremosa.
2. Sirva gelado e aproveite!

Para mais detalhes, confira o vídeo no link acima e siga o canal!

Rendimento da Receita

Serve até 4 porções.

Tempo de Preparo Total

15 minutos (preparo) + 2 horas (refrigeração).

Dicas Extras

• Textura: Se preferir uma textura mais firme, adicione 1 colher (chá) de gelatina incolor e sem sabor na mistura da base.
• Variedade: Substitua o leite de coco por creme de amêndoas ou de castanha para sabores diferentes.
• Adoçante: Experimente eritritol ou stévia como opções mais naturais.

Sugestões da Receita

• Decore com raspas de coco ou nibs de cacau antes de servir.
• Sirva acompanhado de frutas low carb, como morangos ou amoras.
• Ideal para sobremesas em reuniões ou para quem busca uma alternativa saudável no dia a dia.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar outro leite vegetal ou creme de leite fresco, mas a consistência e o sabor podem variar.

Preciso usar cacau 100%?

O cacau 100% é ideal para manter a receita low carb. Evite achocolatados, que têm açúcar.

Posso congelar a sobremesa?

Não é recomendado, pois pode alterar a textura. Prefira armazená-la na geladeira por até 3 dias.