Strogonoff de Carne Sem Lactose
- 500 g de patinho cortado em tiras
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite sem lactose
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 200 g de cogumelos de Paris em conserva laminados
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe dourar bem, mexendo de vez em quando.
- Junte o catchup, a mostarda e o creme de leite sem lactose à panela com a carne. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar um pouco.
- Acrescente os cogumelos de Paris e misture delicadamente. Corrija o sal e a pimenta se necessário. Desligue o fogo e sirva o strogonoff de carne sem lactose com arroz integral e salada verde. Bom apetite!
Como Fazer Strogonoff de Carne Sem Lactose
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do Youtube: @diariodeumachef6548
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer strogonoff de carne sem lactose.
Receita de Strogonoff de Carne Sem Lactose
Você já experimentou fazer strogonoff de carne sem lactose? Essa é uma receita que eu aprendi com uma amiga que tem intolerância à lactose e que adora esse prato. Ela me ensinou a substituir o creme de leite por creme de arroz, que é mais leve e saudável.
O strogonoff de carne sem lactose é uma ótima opção para quem quer saborear uma comida cremosa e saborosa, sem se preocupar com os efeitos do açúcar do leite.
A carne fica macia e suculenta, e o molho tem um toque de mostarda e cogumelos que dá um sabor especial.
Essa receita é fácil de fazer e não leva muito tempo. Você pode prepará-la em qualquer dia da semana, ou em ocasiões especiais, para surpreender seus convidados.
O strogonoff de carne sem lactose combina bem com arroz integral e uma salada verde. Você vai se deliciar com essa receita!
Que tal fazer o strogonoff de carne sem lactose junto comigo? Eu vou te mostrar o passo a passo dessa receita e te dar algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa. Vamos lá?
Informação Nutricional
Uma porção de 200 g de strogonoff de carne sem lactose contém aproximadamente:
- Calorias: 326 kcal
- Proteínas: 24 g
- Carboidratos: 10 g
- Gorduras: 22 g
- Fibras: 1 g
- Sódio: 382 mg
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 200 g cada.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de strogonoff de carne sem lactose de acordo com o seu gosto e as suas necessidades. Veja algumas sugestões:
Você pode substituir a carne por frango, soja ou cogumelos, se preferir uma versão vegetariana ou vegana.
Você pode usar leite de coco, creme de soja ou creme de arroz no lugar do creme de leite sem lactose, se quiser uma alternativa mais natural e saudável.
Você pode acrescentar outros temperos e ervas ao molho, como páprica, tomilho, orégano ou salsinha, para dar mais sabor e aroma.
Você pode servir o strogonoff com outros acompanhamentos, como batata-doce, mandioca, purê de abóbora ou salada de folhas.
Alertas de Segurança
Ao preparar o strogonoff de carne sem lactose, tome alguns cuidados básicos de segurança para evitar acidentes e contaminações. Veja algumas dicas:
Lave bem as mãos, os utensílios e os ingredientes antes de começar o preparo.
Use uma tábua e uma faca específicas para cortar a carne, e lave-as bem depois de usar.
Cozinhe a carne até que esteja bem cozida e sem partes rosadas, para evitar o risco de doenças transmitidas por alimentos.
Mantenha o fogo baixo ou médio ao refogar a carne e o molho, para evitar queimaduras e respingos de óleo quente.
Use luvas ou panos de prato para pegar panelas e travessas quentes, e coloque-as sobre superfícies resistentes ao calor.
Guarde as sobras do strogonoff em um recipiente fechado na geladeira, e consuma em até dois dias.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre o strogonoff de carne sem lactose.
O que é creme de arroz?
O creme de arroz é um produto feito a partir do arroz cozido e batido no liquidificador com água. Ele tem uma consistência cremosa e pode ser usado em diversas receitas.
Onde comprar creme de arroz?
Você pode comprar o creme de arroz em lojas de produtos naturais, orgânicos ou sem glúten. Você também pode fazer o seu próprio creme de arroz em casa, seguindo as instruções do subtítulo 7.
O strogonoff de carne sem lactose engorda?
O strogonoff de carne sem lactose é uma receita menos calórica do que a versão tradicional, pois o creme de arroz tem menos gordura e açúcar do que o creme de leite.
No entanto, o consumo deve ser moderado e equilibrado com outros alimentos saudáveis.
Com o que servir o strogonoff de carne sem lactose?
O strogonoff de carne sem lactose combina bem com arroz integral e uma salada verde. Você também pode servir com batata-doce, mandioca, purê de abóbora ou salada de folhas.
Benefícios para a Saúde
O strogonoff de carne sem lactose é uma receita que traz benefícios para a saúde, principalmente para quem tem intolerância à lactose ou quer reduzir o consumo de produtos lácteos.
Um dos ingredientes principais dessa receita é a carne, que é uma fonte rica de proteína, ferro, zinco e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são importantes para a formação de músculos, a produção de hemoglobina, a defesa do organismo, o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.
Além disso, a carne fornece L-carnitina, um composto que ajuda na queima de gordura, na saúde do coração e na prevenção de diabetes.
A carne também contém glutationa, um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres e fortalece o sistema imunológico.
