Você Nunca Imaginou Que Salada de Chuchu Low Carb Fosse Tão Boa Assim!
Oi, tudo bem? Aqui é o Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje eu trago uma receita super leve, refrescante e muito simples de fazer: salada de chuchu.
Essa salada é ideal para quem segue uma dieta low carb ou precisa controlar a glicemia. Os ingredientes são fáceis de achar e o preparo é bem rápido.
Mesmo quem não costuma gostar de chuchu vai se surpreender com o sabor. Vale muito a pena testar em casa!
Ingredientes
- 2 chuchus médios cortados em tirinhas e cozidos no vapor até ficarem al dente
- 1 tomate maduro bem picado
- 1 cebola pequena picada finamente
- Cebolinha verde picada a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã (ou o vinagre que tiver em casa)
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de café rasa)
- 1 colher de café de orégano seco
- Alho frito a gosto (opcional)
Modo de preparo
Antes de começar, separe todos os ingredientes e prepare os temperos.
- Cozinhe o chuchu: Leve as tiras de chuchu ao vapor por 5 minutos, apenas até ficarem al dente. Reserve.
- Prepare os temperos: Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, a cebolinha, o azeite, o vinagre, o sal e o orégano.
- Misture tudo: Junte o chuchu cozido com os temperos e mexa bem até que os sabores estejam incorporados.
- Finalize (opcional): Se desejar, salpique alho frito por cima antes de servir.
- Sirva: A salada pode ser servida na temperatura ambiente ou gelada, conforme sua preferência.
Dicas Extras
Se quiser um toque extra de sabor, experimente adicionar suco de limão no lugar do vinagre. E lembre-se: essa receita é ótima para acompanhar pratos principais ou ser consumida sozinha.
É uma opção leve, rápida e funcional para o dia a dia.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 68 kcal
- Proteínas: 1,2 g
- Carboidratos: 6,4 g
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Porção: aproximadamente 150g
Benefícios da Receita
O chuchu é um vegetal com baixo índice glicêmico, rico em fibras e excelente para dietas de emagrecimento.
Essa salada ajuda a reduzir o inchaço, é hidratante, e contribui para o controle da glicemia, sendo uma opção segura para quem tem diabetes.
Dúvidas sobre a Receita
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, pode usar vinagre branco, de vinho ou substituir por suco de limão sem problemas.
A salada precisa ser servida gelada?
Não necessariamente. Ela pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada, conforme sua preferência.
O alho frito é obrigatório?
Não. Ele é um toque final que dá sabor, mas é totalmente opcional.
Quanto tempo posso armazenar essa salada na geladeira?
Até 3 dias em recipiente fechado. O ideal é consumir o quanto antes para manter a textura.
Posso substituir o chuchu por outro legume?
Nessa receita o chuchu é o protagonista, mas você pode testar com abobrinha, mantendo a mesma base de temperos.
