Receita de Pão de Ló Sem Glúten Econômico com 3 Ingredientes Super Prático

Receita de Pão de Ló Sem Glúten fácil e econômico para saborear com a família.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de amido de milho
• Raspas de limão a gosto
• 1/2 colher de chá de suco de limão
• Pitadas de sal (opcional)
• Meia colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus e unte o fundo de duas formas de 18cm de diâmetro, evitando untar as laterais para que o bolo cresça uniformemente.
2. Bata os ovos com uma pitada de sal (opcional) na batedeira até ficarem espumosos e volumosos. Isso deve levar cerca de 15 minutos com batedeira planetária.
3. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até que a mistura esteja leve e clara. Adicione as raspas de limão e o suco e continue a bater.
4. Peneire o amido de milho sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula para não perder a aeração, repetindo esse processo até usar todo o amido.
5. Divida a massa igualmente entre as formas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se estão prontos.
6. Após esfriar, passe uma faca nas laterais para soltar o bolo e desenforme com cuidado, utilizando uma bailarina para facilitar.

Curiosidades

O pão de ló é conhecido pela sua leveza e sabor delicado. Para garantir que seu bolo fique perfeito, utilize ingredientes frescos e de qualidade. Mais importante ainda, use um ovo com casca limpa e sem trincas para garantir a melhor textura.

O segredo da leveza deste bolo está na aeração correta da massa. Bater os ovos e o açúcar até obter um creme fofo é crucial, pois isso garante que o bolo cresça bem no forno. Evite misturar em excesso após adicionar o amido, pois isso pode desestabilizar a massa.

Se você deseja adicionar sabores diferentes, experimente substituir as raspas de limão por raspas de laranja ou um toque de canela. É uma ótima maneira de personalizar a receita e trazer novas experiências ao paladar.

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