Filé de Peixe Grelhado na Frigideira
- 4 filés de peixe (pode ser tilápia, pescada, merluza ou outro de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Comece temperando os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite. Coloque os filés de peixe na frigideira e grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Depois, transfira os filés de peixe para um prato e reserve. Na mesma frigideira, adicione o alho, a salsinha e a manteiga. Mexa bem e deixe ferver por alguns segundos, até formar um molho.
- Por fim, regue os filés de peixe com o molho e sirva em seguida, acompanhados de salada, arroz, legumes ou batatas. Bom apetite!
Receita de Filé de Peixe Grelhado na Frigideira
Você já experimentou filé de peixe grelhado na frigideira? Essa é uma das minhas receitas favoritas, pois é fácil, rápida e deliciosa. Eu aprendi a fazer essa receita por causa da minha necessidade de comer apenas comidas saudáveis, mas sem abrir mão do sabor.
O filé de peixe grelhado na frigideira é feito com poucos ingredientes, mas com muito tempero. O peixe fica macio por dentro e crocante por fora, com um toque de limão e ervas. É uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é leve e nutritivo.
Essa receita pode ser feita em qualquer ocasião, seja durante a semana, no fim de semana ou em ocasiões especiais. Ela combina com vários acompanhamentos, como salada, arroz, legumes ou batatas. Você pode variar o tipo de peixe, conforme a sua preferência ou disponibilidade.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de filé de peixe grelhado na frigideira de diversas formas, como:
- Usar diferentes tipos de peixe, como tilápia, pescada, merluza, salmão ou atum;
- Usar diferentes temperos, como alho, cebola, salsinha, coentro, orégano, tomilho, alecrim ou manjericão;
- Usar diferentes molhos, como de tomate, de mostarda, de iogurte, de maracujá ou de ervas;
- Usar diferentes acompanhamentos, como salada, arroz, legumes, batatas, purê ou macarrão.
Alertas de Segurança
Ao fazer a receita de filé de peixe grelhado na frigideira, tome alguns cuidados básicos de segurança, como:
- Escolha um peixe fresco e de boa qualidade, verificando a aparência, o odor e a textura;
- Lave bem as mãos e os utensílios antes e depois de manipular o peixe, evitando a contaminação cruzada;
- Seque bem o peixe antes de grelhar, para evitar que ele solte água e espirre óleo quente;
- Use uma frigideira antiaderente e bem aquecida, para evitar que o peixe grude e se desmanche;
- Use uma espátula grande e firme para virar o peixe com cuidado, sem furar ou rasgar o filé;
- Não deixe o peixe cozinhar demais, para não ficar seco e sem sabor;
- Consuma o peixe grelhado logo após o preparo, ou guarde na geladeira por até dois dias.
Siga essas dicas e aproveite a sua receita de filé de peixe grelhado na frigideira com segurança e sabor!
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais, baseadas nas pesquisas do Google. Confira as perguntas e respostas a seguir:
Como grelhar o peixe na frigideira sem desmanchar?
Use uma frigideira antiaderente, bem quente e com um pouco de óleo. Vire o peixe com cuidado.
Qual o melhor peixe para grelhar na frigideira?
Prefira peixes firmes, como tilápia, salmão, badejo ou merluza. Peixes com pele também ajudam a manter a forma.
Como temperar o peixe para grelhar na frigideira?
Use sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Evite temperos excessivos que podem tirar o sabor do peixe.
Como fazer um molho para acompanhar o peixe grelhado na frigideira?
Você pode fazer um molho com alho, salsinha, manteiga e o suco que ficou na frigideira. Ferva por alguns segundos e regue o peixe.
Como saber se o peixe está grelhado por dentro?
O peixe está grelhado quando as bordas ficam douradas e a carne começa a lascar. O tempo varia conforme a espessura do peixe.
Benefícios para a Saúde
O peixe é o principal ingrediente dessa receita e traz vários benefícios para a saúde, como:
- Fortalece o sistema imune, pois é rico em proteínas, gorduras boas, vitamina C e vitamina E;
- Previne o aparecimento de osteoporose, pois é rico em vitamina D, que aumenta a absorção de cálcio;
- Fortalece os ossos e os dentes, pois é rico em cálcio e ômega 3;
- Previne o envelhecimento precoce da pele, pois é rico em antioxidantes e ômega 3;
- Reduz o risco de aterosclerose, pois é rico em ômega 3, que diminui o colesterol ruim e os triglicerídeos;
- Melhora a memória, a concentração e o humor, pois é rico em ômega 3, que atua no cérebro;
- Ajuda na perda de peso, pois é uma fonte de proteína magra, com baixo teor calórico e que acelera o metabolismo.
