Por valeriac
Publicado em 7/3/2024 às 18h50

Salada de Berinjela ao Forno

Preparo: 55 min.

Rendimento: 4

Fração: 1

25 Votos

Ingredientes

2 berinjelas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de orégano seco
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinagre balsâmico
1/4 xícara de folhas de manjericão fresco

Como Fazer

Ajuste o forno para 180°C e deixe aquecer enquanto prepara os ingredientes. Lave as berinjelas e corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva, sal, pimenta, orégano e alho picado. Passe a mistura de temperos nas fatias de berinjela, garantindo que estejam bem cobertas.
Disponha as fatias temperadas em uma única camada na assadeira. Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que as berinjelas estejam douradas e macias.
Retire as berinjelas do forno e regue imediatamente com vinagre balsâmico. Espalhe as folhas de manjericão fresco sobre as berinjelas ainda quentes.

Curiosidades

Receita de Salada de Berinjela ao Forno

Descobri a Receita de Salada de Berinjela ao Forno em minha busca por pratos saudáveis que atendessem às minhas restrições alimentares. O processo é simples: fatias de berinjela são assadas até que fiquem douradas e macias, resultando em uma textura agradável e um sabor rico e suave. Esta salada é ideal para qualquer dia da semana, sendo uma opção leve e nutritiva.

Aprender a preparar esta salada foi um processo direto, sem complicações. A receita foi uma adaptação de um prato tradicional, ajustada para incluir ingredientes benéficos à saúde. A combinação de ervas e temperos realça o sabor natural da berinjela, enquanto o método de cozimento no forno preserva suas propriedades nutricionais.

Informações Adicionais

Variações da Receita

A Salada de Berinjela ao Forno é versátil e permite diversas variações. Aqui estão algumas sugestões: Com queijo: Adicione fatias de queijo mozzarella entre as camadas de berinjela antes de assar. Mediterrânea: Inclua tomates cereja, azeitonas pretas e queijo feta para um toque mediterrâneo. Picante: Para quem gosta de um sabor mais forte, adicione pimenta calabresa ou chili em flocos.

Alertas de Segurança

Ao preparar a Salada de Berinjela ao Forno, é importante seguir algumas precauções de segurança: Equipamentos eletrônicos: Sempre verifique se o forno está funcionando corretamente e não deixe objetos inflamáveis perto dele. Utensílios cortantes: Utilize tábuas de corte estáveis e mantenha os dedos afastados da lâmina ao cortar as berinjelas. Consumo: Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos e lave bem as verduras e legumes antes do uso.