Coxinha Doce de Morango com Chocolate Low Carb
A combinação do morango fresco e a cobertura de cacau com granulado sem açúcar transforma essa coxinha doce de morango com chocolate low carb em uma opção perfeita para matar a vontade de um docinho.
Compartilhe:
Além disso, ela é rica em proteínas, ajudando a aumentar a saciedade, o que torna a receita ainda mais interessante para quem deseja manter a alimentação saudável sem abrir a mão do prazer de um bom doce.
Coxinha Doce de Morango com Chocolate Low Carb
Esta coxinha doce de morango com chocolate low carb é a solução perfeita para quem quer saborear um doce saudável sem comprometer a dieta. Feita com ingredientes de baixo carboidrato, como leite de coco em pó e cacau 100%, ela proporciona um equilíbrio delicioso entre o doce da fruta e o amargor do chocolate. Ideal para diabéticos e quem segue uma alimentação low carb, essa receita oferece uma textura firme e sabor irresistível.
Servida como sobremesa ou lanche, essa coxinha doce de morango com chocolate low carb é uma excelente opção para quem procura um doce que não vai afetar seus níveis de glicose. Com um sabor único e uma aparência que lembra uma coxinha tradicional, é perfeito para impressionar amigos e familiares com algo diferente, saudável e delicioso.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa (20 g) de leite de coco em pó (sem maltodextrina ou maltitol).
- 2 colheres de sopa (20 g) de cacau em pó 100%.
- 1 medida rasa de adoçante em pó de sua preferência (ex.: estévia ou eritritol).
- ½ medida de proteína vegana (opcional) – sabor chocolate branco ou neutro, com baixo teor de carboidratos.
- 3 colheres de sopa (45 ml) de água (ajuste conforme necessário).
- Morangos grandes e firmes (bem lavados e secos).
- Granulado sem açúcar ou cacau em pó 100% para cobertura.
Modo de Preparo
- Lave bem os morangos, retire os cabinhos e seque-os completamente. Morangos bem secos e firmes são essenciais para evitar que soltem líquido durante o preparo.
- Numa tigela, misture o leite de coco em pó, o cacau, o adoçante e, se desejar, a proteína em pó.
- Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea e consistente, semelhante à massinha de modelar.
- Modele a massa em bolinhas e depois abra na palma da mão, envolvendo cada morango com a massa até formar o formato de uma coxinha.
- Passe as coxinhas no granulado sem açúcar ou no cacau em pó para finalizar.
- Sirva e aproveite!
Dicas Extras
- Se não quiser usar proteína em pó, substitua por farinha de amendoim ou farinha de amêndoas.
- Para uma cobertura extra, você pode derreter chocolate 70% cacau e mergulhar as coxinhas nesse chocolate.
- Se a massa ficar grudada, a geada mais leite de coco em pó ou cacau até atingir a consistência ideal.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 6 a 8 unidades, dependendo do tamanho dos morangos e da quantidade de massa utilizada para cobrir.
Tempo de preparação total
O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo para modelar as coxinhas e a secagem dos morangos.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente usar morangos menores para um lanche mais delicado ou combine com outras frutas, como framboesas ou mirtilos, para variar o sabor.
- Troque o cacau por chocolate amargo derretido para uma cobertura mais indulgente.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o leite de coco em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite de coco em pó por leite de amêndoas em pó ou até mesmo farinha de coco, dependendo de sua preferência.
A proteína em pó é realmente necessária para uma receita?
Não, a proteína em pó é opcional. A receita ainda será deliciosa sem ela, mas com a proteína, o doce se torna mais rico em proteínas, o que ajuda na saciedade.
Como posso armazenar as coxinhas doces de morango com chocolate?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para garantir frescor.
Posso usar outro adoçante no lugar da estévia?
Sim, você pode substituir a estévia por eritritol ou outro adoçante de sua preferência, desde que seja adequado para altas temperaturas.
É possível fazer uma coxinha sem cacau?
Sim, se você não gosta do sabor amargo do cacau, pode usar chocolate 70% derretido ou até mesmo cobertura de coco para variar.
Benefícios da Receita
O leite de coco é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, promovendo maior saciedade e energia para o corpo. Além disso, é rico em nutrientes como ferro e magnésio, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
