Ovo de Páscoa de Colher Fit e Proteico

Publicado em 16/4/2025 - 07h01
Por: Rafaela Nery

 É uma ótima forma de celebrar a data com equilíbrio e muito sabor!

Ovo de Páscoa de Colher Fit e Proteico

O ovo de Páscoa de colher fit e proteico é a opção perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada, sem abrir mão dos sabores tradicionais da Páscoa. Ele combina uma casca de chocolate 70% com recheios cremosos de brigadeiro e doce de leite, ambos preparados com proteína em pó. Ideal para quem busca uma sobremesa mais saudável, mas cheia de sabor.

A textura desse ovo de colher é simplesmente incrível: por fora, uma casca firme e crocante; por dentro, recheios super cremosos que derretem na boca. Além disso, ele é decorado com brigadeiros enrolados e barrinha de proteína, deixando o visual ainda mais apetitoso.

Ingredientes

Para a casca do ovo:

• 100g de chocolate 70% cacau

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Para o brigadeiro proteico:

• 25g de chocolate 70% cacau

• 30g de pasta de amendoim integral (pode ser cremosa ou crocante)

• 15g de whey protein sabor baunilha

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• Leite desnatado (quantidade suficiente para dar ponto)

• Creme de leite (pequena quantidade para o brigadeiro de colher)

Para o doce de leite proteico:

• 60g de doce de leite (feito com leite condensado cozido na pressão)

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• 20g de creme de leite zero lactose

• 15g de whey protein sabor baunilha

Para decorar:

• 1 barrinha de proteína picada

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• 3 brigadeiros enrolados (feitos com parte da massa)

Modo de preparo

1. Derreta 100g de chocolate 70% cacau no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.

2. Despeje o chocolate na forma para ovo de 250g até a marca indicada.

3. Coloque a parte de silicone da forma e depois a terceira parte, pressionando levemente.

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4. Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos ou até que a forma fique fosca.

5. Para o brigadeiro, derreta 25g de chocolate 70%, adicione a pasta de amendoim e misture.

6. Acrescente 15g de whey protein e vá adicionando leite aos poucos até atingir a consistência.

7. Leve à geladeira para firmar. Separe 3 colheres para enrolar e misture creme de leite no restante para obter ponto de colher.

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8. Para o doce de leite, misture os 60g de doce com o creme de leite e o whey, mexendo até ficar homogêneo.

9. Leve também à geladeira.

10. Retire a casca do freezer, desenforme e apare as rebarbas.

11. Monte o ovo colocando primeiro o brigadeiro de colher e, por cima, o doce de leite proteico.

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12. Decore com os brigadeiros enrolados e a barrinha de proteína picada.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve 1 ovo de 250g, ideal para 2 a 3 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de geladeira e freezer).

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o doce de leite tradicional por uma versão sem açúcar. Outra ideia é usar pasta de castanha ou amêndoas no lugar da pasta de amendoim para mudar o sabor do brigadeiro proteico.

Dúvidas Sobre a Receitas

Quanto tempo a casca precisa ficar no freezer?

A casca do ovo de Páscoa fit e proteico deve ficar no freezer por cerca de 30 minutos, ou até a forma ficar fosca.

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim! Você pode usar chocolate 60% cacau ou até mesmo sem açúcar, desde que seja indicado para derreter.

Qual whey protein é melhor para essa receita?

O sabor baunilha combina melhor com os recheios. O importante é que seja de boa qualidade e que misture bem.

Dá para fazer sem proteína?

Dá sim, mas nesse caso não será um ovo proteico. Você pode apenas manter os recheios com o chocolate e creme de leite.

Pode usar outro tipo de forma?

Pode, desde que seja para ovos de Páscoa. As formas com marcação e silicone facilitam muito no processo e garantem um bom resultado.

Benefícios da Receita

A pasta de amendoim, usada no brigadeiro proteico, é rica em gorduras boas, proteínas e fibras. Além de contribuir com a saciedade, ela ajuda na manutenção da massa muscular e fornece energia de forma equilibrada.

Consumir alimentos com ingredientes como a pasta de amendoim pode ajudar quem pratica atividades físicas ou busca uma alimentação mais rica em nutrientes.