Bombom Fit Proteico de Paçoca e Ninho

Publicado em 16/4/2025 - 08h02
Por: Rafaela Nery

É uma receita versátil, saborosa e cheia de propósito, perfeita para surpreender quem ama doces sem sair da dieta.

Bombom Fit Proteico de Paçoca e Ninho

Os bombons fit proteicos de paçoca e Ninho são uma excelente opção de doce saudável para quem não quer sair da linha durante a Páscoa. Eles são feitos com chocolate 70% cacau e têm recheios cremosos e nutritivos, que combinam sabor e benefícios para o corpo.

Essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa prática, rica em proteína e com ingredientes funcionais. O visual também agrada: os bombons ficam com casquinha firme e recheio macio por dentro, lembrando o clássico bombom caseiro, mas em uma versão muito mais equilibrada.

Ingredientes

Para a casquinha de chocolate:

• 100g de chocolate 70% cacau

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Para o recheio de paçoca:

• 60g de leite condensado fake (1 xícara de leite em pó + ½ xícara de água morna + ¼ xícara de adoçante)

• 30g de pasta de amendoim

• 15g de whey protein sabor baunilha

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• Creme de leite zero lactose (quanto baste para ajustar a textura)

Para o recheio de Ninho:

• 60g de leite condensado fake

• 15g de whey protein sabor baunilha

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• Creme de leite zero lactose (quanto baste para ajustar a textura)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate 70% cacau no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos.

2. Preencha as cavidades da forma de bombom de 8g até a linha indicada.

3. Coloque a parte de silicone e a parte superior da forma. Leve ao freezer por 30 minutos.

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4. Misture os ingredientes do recheio de paçoca até ficar com textura de brigadeiro cremoso. Ajuste com creme de leite.

5. Misture os ingredientes do recheio de Ninho da mesma forma, ajustando a consistência com creme de leite.

6. Retire os bombons do freezer, desenforme e corte as rebarbas.

7. Recheie metade dos bombons com paçoca e a outra metade com o creme de Ninho, deixando uma borda para fechar.

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8. Derreta mais chocolate e use para cobrir os bombons, selando cada um deles.

9. Leve ao freezer por mais 10 minutos e depois estão prontos para servir ou presentear.

Dicas Extras

• Use uma colher pequena para facilitar o preenchimento das formas e a finalização com o chocolate.

• Sempre deixe uma bordinha ao colocar o recheio, assim o chocolate de cobertura não transborda.

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• Caso não tenha forma de silicone, use forminhas simples de acetato e recheie com cuidado.

• O leite condensado fake pode ser feito em maior quantidade e armazenado para outras receitas.

• Utilize chocolate de boa qualidade para garantir brilho e sabor na casquinha.

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 15 bombons de 8g cada.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de geladeira e preparo dos recheios.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o recheio de Ninho por pasta de castanha ou usar chocolate branco sem açúcar para uma versão diferente. Adicione pedacinhos de castanhas ou coco ralado para dar mais textura.

Dúvidas Sobre a Receitas

Qual chocolate é ideal para bombom fit proteico?

O ideal é usar chocolate 70% cacau, pois possui menos açúcar e mais antioxidantes, além de realçar o sabor dos recheios proteicos.

Posso usar outro tipo de whey protein?

Sim, você pode usar o whey que tiver, preferencialmente com sabor neutro ou baunilha. Isso ajuda a manter o sabor equilibrado do recheio.

O leite condensado fake pode ser armazenado?

Pode sim. Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias. Ele serve como base para outras receitas fit.

Consigo vender esses bombons?

Sim, essa receita é ótima para venda. Embale bem, utilize caixinhas decorativas e informe que é fit e proteico, ideal para atrair quem busca doces saudáveis.

Precisa temperar o chocolate?

Não necessariamente. Usando chocolate fracionado, não precisa temperar. Mas se usar chocolate nobre, o ideal é fazer a temperagem para garantir textura firme e brilho.

Benefícios da Receita

A pasta de amendoim é o grande destaque nutricional desta receita. Rica em gorduras boas, proteínas e fibras, ela promove saciedade e fornece energia de forma equilibrada, ideal para quem treina ou busca uma alimentação funcional.

Além disso, a pasta de amendoim é versátil, ajudando a compor sobremesas saudáveis sem necessidade de adição de açúcar refinado, tornando o bombom fit proteico de paçoca e Ninho ainda mais nutritivo.